桔子的營養價值都有哪些

富含豐富的維生素C與檸檬酸、含有膳食纖維等。

桔子的營養價值都有哪些1

桔子的營養價值如下：

1、桔子富含豐富的維生素C與檸檬酸，前者具有美容的作用，而後者則具有消除疲勞的作用。

2、桔子內側薄皮含有膳食纖維以及果膠，能夠通便，而且還能夠降低膽固醇。

3、桔皮苷能夠加強毛細血管的韌性，降低血壓，擴張心臟的冠狀動脈，所以桔子也是預防冠心病和動脈硬化的食品，經研究證實，吃桔子能夠降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。

4、在鮮桔子的汁中，含有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它能夠使致癌化學物質分解，能夠抑制和阻斷癌細胞的生長，能讓人體內除毒酶的'活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好無損。

　　

桔子的存儲：

保存桔子能夠用水溶解少量小蘇打，然後把桔子放入小蘇打水中浸一下，拿出來讓它自然風乾後，小蘇打水就在桔子表面形成了保護膜，再裝進保鮮袋中密封保存即可。這樣處理過的桔子能夠保存1～3個月。桔子不適合放在冰箱中保存，因爲很容易被凍傷。

桔子的營養價值都有哪些2

桔子介紹

柑橘是熱帶、亞熱帶的常綠果樹，主要產區是廣東、福建、四川、湖南、浙江、湖北、廣西、雲南、貴州等地。其他如安徽南部、江蘇太湖附近、陝西漢中等地亦有栽培。柑桔的種類和品種極爲豐富，我國栽培較多的有柚類、橙類、寬皮柑桔與金柑類四大類。

柚類果實最大，皮厚，果實中瓤瓣多(13-18瓣)，種子很多。優良品種有沙田柚子、坪山柚子等。橙類中包括酸橙甜橙，果實圓球形，皮橙色。優良品種有新會橙、錦橙、香水橙等。寬皮柑桔類的果皮寬鬆易剝，瓤瓣易於分離。品種很多，大致可分爲柑、桔兩組。

桔組果實一般較柑爲小，扁形、皮薄而鬆、極易剝離，海綿層爲淡黃色，胚是深綠色，有年桔、紅桔、朱桔、乳桔等。柑類一般較桔大，扁圓形，皮稍厚，較易剝離，海綿層爲白色，胚淡綠色，有蕉柑、溫州蜜柑等。金柑類果小，桔皮肉質化，味香甜，瓤瓣少(3-7瓣)，品種有山金柑、羅浮柑、圓金柑、金彈等。

　　

怎麼挑選桔子更甜？

顏色

通常在一批桔子中，表皮顏色呈現閃亮色澤的橘色或深黃色的橘子是比較新鮮、成熟的橘子；蒼黃色的通常是過於成熟的，綠色的比較澀。

皮

皮薄，光滑，摸起來有點軟，有起伏，甚至能看到它裏面的桔子有多少瓣的通常比較甜美。

形狀

通常扁平的會比尖的甜。

個頭中等的通常味道好一些。

桔子分公母

桔子底部有一小圈明顯的圓印痕爲母，沒有圓痕（看起來是個點）爲公；通 常母的'比公的甜。

其它

選購時注意別買表皮上有孔的桔子。

如不小心買到了比較酸一點的桔子，也可以多放兩天，或者用60-70度的水泡一泡再吃就會增加一點甜味。

甜桔子與酸桔子的區別

一般來說，比較酸的橘子，果肉裏邊維生素C含量比較高，而比較甜的橘子，果糖含量比較高。

桔子的儲存方法

保存桔子可以用水溶解少量小蘇打，然後把桔子放入小蘇打水中浸一下，拿出來讓它自然風乾後，小蘇打水就在桔子表面形成了保護膜，再裝進保鮮袋中密封保存即可。這樣處理過的桔子可保存1～3個月。

桔子不適合放在冰箱中保存，容易凍傷。

桔子的營養價值都有哪些3

桔子的營養價值

功效開胃理氣、止渴潤肺。

禁忌人羣一般人羣均可食用。

適宜人羣多食易“上火”，從而促發口腔炎，牙周炎等症；腸胃功能欠佳者多吃易發生胃糞石的困擾；風寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。

桔子是一種深受消費者喜愛的水果，是芸香科柑桔亞科某些植物的果實。其果實細嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營養極爲豐富。它的維生素C含量高達100-420g/100mg，比柑桔、蘋果等水果高几倍甚至幾十倍，同時還含大量的糖、蛋白質、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質。

理氣和中作用

用於脾胃氣滯所導致胸悶脹痛，0區逆，食少等證。

化痰止咳功效

用於肺氣不利咳嗽，痰多，胸中結氣等證。

生津止渴作用

用於胃陰不足，口中乾渴或者消渴證，可以用橘瓤生吃或者取汁飲。

桔子吃了會上火嗎

桔子可以常吃，但不要吃得太多，推薦每天吃1-3個桔子。一次吃得太多容易“上火”，可促發口腔炎或牙周炎，並可能出現皮膚髮黃。因爲桔子果肉中含有一定的有機酸，爲避免其對胃粘膜產生刺激而引起不適，對胃不利。 建議不要空腹吃桔子。

桔子吃完應及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。腸胃功能欠佳者，吃太多桔子，容易發生胃糞石的困擾。桔子含熱量較多，如果我們一次食用過多，就會“上火”，從而促發口腔炎，牙周炎等症。過多食用柑桔類水果會引起“桔子病”，出現、皮膚變黃的等症狀。

　　

過量吃桔子引起“桔子病”

由於桔子含有大量的胡蘿蔔素，如果一次吃過量或近期攝入過多，肝臟不能完全分解，血液中胡蘿蔔素濃度過高，會沉積於皮膚角層，引起皮膚黃染，尤其在手掌和鼻腔周圍邊緣的皮膚黃染更加明顯。這與黃膽型肝炎是兩回事。

得了桔黃病大可不必驚慌，只要多飲水，暫時不吃桔、柑之類的水果，限制胡蘿蔔素含量豐富的食物，經過一個月左右，皮膚就會恢復正常。

桔子筋絡不要丟

生活中許多人吃桔子時，都喜歡將桔瓤外白色的筋絡扯得一乾二淨，其實，這種吃法是不科學的。

桔瓤外白色的網狀筋絡通常被稱之“桔絡”。無論從中醫學還是從現代營養學的角度來講，桔絡對人體的健康都非常有益。中醫認爲桔絡具有通絡化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。現代營養學研究認爲，桔絡中含有一種叫路丁的物質。路丁能使血管保持正常的彈性和緻密性，可減少血管壁的脆性和滲透性，有防止高血壓病人發生腦溢血、糖尿病人發生視網膜出血的作用。對於平時有出血傾向的人，特別是有血管硬化傾向的老年人，食桔絡更是有益無害。

食用禁忌

桔子中含有多種維生素、礦物質、纖維素及胡蘿蔔素，有較好的.營養價值，深受人們喜愛。胡蘿蔔素在肝臟內轉變成維生素A。但是過多的胡蘿蔔素在肝臟內不能及時轉化，會隨着血液循環遍及全身。因此，多吃了桔子就會發生胡蘿蔔血癥。表現爲手足、手掌皮膚黃染，伴有食慾不振、嘔吐、全身乏力等症狀，有時會被疑爲肝炎。吃桔子過多還會有“上火”的表現，如口角炎、牙齦炎、舌炎、便祕等症狀。有上述症狀就應停吃桔子1-2周。

不宜與蘿蔔同食

蘿蔔進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食桔子，桔子中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。

桔子與牛奶不宜同食

牛奶中的蛋白質易與桔子中的果酸和維生素 C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，吃桔子的前後1小時內不宜喝牛奶。

老年人要少吃

胃腸、腎、肺功能虛寒體質的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝痠軟等病狀。

陰虛體質的不要吃

中醫認爲，桔子性溫，多吃易上火，特別是屬於陰虛陽盛體質，最好少吃，不然會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉幹痛、大便祕結等症狀。建議吃些柑桔，可免上火症狀。

孩子貪吃、多吃桔子，容易會上火 。如果孩子吃桔子過多，出現所說的“上火”表現，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等，應停食1-2周，再吃。

腸胃疾病患者要少吃

患有腸胃疾病的朋友最好是少吃桔子的好，腸胃功能欠佳者，吃太多桔子，容易發生胃糞石的困擾

寶寶能喝桔子汁嗎？

中醫認爲桔子性溫，若短時間內食用大量的桔子，則會出現口舌生瘡、咽乾喉痛、大便祕結等“上火”的症狀，因此，不可過於貪食。桔子中還含有豐富的果酸，空腹食用會對消化道黏膜產生不良刺激，有消化道潰瘍的朋友更應格外注意。另外，不要給寶寶餵食過多的桔子或桔子汁。這是因爲嬰幼兒肝臟功能不健全，食用過多桔子時，肝臟不能將體內過多的胡蘿蔔素轉化爲維生素A，“胡蘿蔔素血癥”便會找上門來。輕者僅表現爲皮膚色澤發黃，重者可能還會出現厭食、煩躁等症狀。一旦出現上述情況，應立即停止攝入富含胡蘿蔔素的食物，並鼓勵患兒多飲水，必要時應儘快去醫院診治。

孕婦可以吃桔子嗎

新生兒皮膚黃是怎麼回事

新生兒皮膚黃與孕婦吃桔子有沒有關係?其實新生兒皮膚黃是因爲新生兒本身血紅素代謝障礙所致，常被稱爲新生兒黃疸，新生兒黃疸常有生理性和病理性兩種，但都與孕婦吃任何種食物無關，更與孕婦吃桔子無關。

孕婦可以吃桔子嗎

桔子中含有大量的維生素C，而維C是提高人體免疫力，參與人體正常代謝的重要營養物質。並且大量生活經驗告訴我們，桔子中也不含有任何孕婦禁忌的有害物質。所以孕婦吃桔子可以補充維生素C，對孕婦本身及胎兒的生長髮育都有好處。當然，雖然孕婦可以吃桔子，但也不能貪多。桔子吃多了容易上火，尤其在孕後期孕婦容易發生便祕的情況下，孕婦要少吃桔子。所以孕婦吃桔子要有量的限制。