梭子蟹能冷凍嗎？梭子蟹如何冷凍保存？

一般人吃海鮮都喜歡吃新鮮的，梭子蟹肯定也是新鮮的比較好。但是爲了方便，有的人會把梭子蟹冷凍保存，想吃的時候直接拿就可以了。那麼，梭子蟹究竟可不可以冷凍保存呢？

梭子蟹能冷凍嗎

梭子蟹是可以冷凍的，梭子蟹屬於海蟹的一種，一般來說，海蟹死的，只要是冰鮮的，是可以吃的，河蟹死的是絕對不能吃的。海蟹脫離海水的存活時間很短，一般都是離水後馬上冰凍保鮮的。

梭子蟹如何冷凍

可以先暫時將梭子蟹的腳捆綁起來，然後放進冰箱的冷藏櫃中，再蓋上溼毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的，活力足的梭子蟹可繼續保存。當然，保存梭子蟹首要是保活，其次是保肥，不能瘦。

如果家裏冰箱的空間不足，也可以用塑料桶或盆來保存，準備一個30至50釐米高的塑料桶或盆，內壁光滑不易逃跑。首先將梭子蟹放入其中，注意不能層疊，然後加水至梭子蟹身體的一半高，水千萬不能淹沒梭子蟹，因爲水太深梭子蟹會缺氧窒息而死，當然氣溫不太高時可以用這種方法保存梭子蟹，正常情況下可以保存5至7天，3天內食用不會影響口感。需要注意的是保存以不動、低溫、避光、保溼爲原則。另外，如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水清洗，否則梭子蟹會死。

活的梭子蟹的儲存方法

鮮活的海蟹，有一個保存的方式推薦給大家：放入一個乾淨的容器內，用糙米混合兩個打散的雞蛋，再撒點黑芝麻，用這個混合物倒入容器內，淹沒螃蟹的殼，然後用暗色的布把容器口蓋上，要能透氣但不透光。這樣可以延長螃蟹的存活時間，並且能讓海蟹的滋味變得更加肥鮮。

不願意這麼麻煩的，也可以直接將海蟹放在有一點點淺水的盆子裏，加透氣的蓋子，或者將螃蟹腿綁住，否則會爬走。

梭子蟹能冷凍保存多久

螃蟹分河蟹和海蟹，河蟹是必須吃新鮮的，海蟹就不用，海蟹可以冷凍保存，但一般不要超過三個月以上，這個已經是極限了，冷凍時間過長也會造成脫水變質，最好儘快食用。如果是冰鮮海蟹，放入冰箱冷凍室冰凍保存，大約可以保存1-3個月。但注意不要重複解凍。