花膠的營養價值 花膠有什麼功效

花膠是一種常見的保健品，但是花膠的價格並不是很便宜，那麼花膠的營養價值有哪些呢？花膠具體有什麼功效作用呢？

花膠的營養價值

花膠的主要成分爲高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅爲0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花膠與魚翅一樣，所含的膠原蛋白屬於不完全蛋白質，因此同樣需要搭配其他肉類一起食用，才能提高其營養價值，經常食用有助於促進生長髮育和組織再生。

花膠有什麼功效

1、本身來說具有滋陰，固腎培精等功效，對於人體來說是一種很好的保健滋補食材。因爲營養豐富，而且比較珍貴，所以相對來說屬於八珍之一。

2、對於人體來說，可以豐富的補充人體所需要的一些營養物質，能夠滋陰補腎，強壯機體。

3、對於腰膝痠軟，第一身體虛弱的人來說，經常服用可以抗疲勞和提高身體的免疫力。

但是，具體的使用還需要根據人體的體質而言，這樣的話才能夠取得比較好的食療保健效果。

花膠需要燉多久

至少半小時。 花膠燉煮的時間與花膠的大小和花膠的年份有關，花膠越小越容易熟，花膠年份越小燉煮時間越短，一般燉半小時至1小時左右就可以了；但是如果花膠個頭比較大或者年份比較老，燉煮時間就會久一些，可能會需要2-3小時左右，可根據具體情況來判斷。

冰糖紅棗燉花膠 

1、材料：紅棗10顆，冰糖適量，花膠50克。 

2、花膠泡發後，洗淨，切成小段備用。

3、紅棗洗淨去核。

4、將花膠、紅棗、冰糖一起放入燉盅中。 

5、加入適量清水，隔水燉煮2小時左右，直至食材燉爛。

6、盛出，即可食用。