蓮藕可以和玉米一起煲湯嗎?蓮藕能和玉米同吃嗎?

蓮藕含有豐富的營養，煲湯喝美味又滋補，吃起來脆而不膩。那麼蓮藕可以和玉米一起煲湯嗎?蓮藕能和玉米同吃嗎?

蓮藕可以和玉米一起煲湯嗎

營養醫師介紹蓮藕是可以和玉米一起煲湯的，先把肉放點黃酒、蔥、姜、鹽煮熟入味後，再放玉米和藕，從營養方面來講是不錯的搭配，不過這兩種東西煮熟後都是甜的，有些人不怎麼喜歡。

蓮藕玉米排骨湯的做法

原料：玉米，排骨，蓮藕，蔥，姜，料酒。

做法：

1、玉米切成小段、蓮藕切塊、薑切片、蔥切斷兒。

2、排骨放入鍋內，加水煮開，煮出血污浮沫，撈出清洗乾淨。

3、砂鍋放清水，將排骨、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許料酒，煮開後，轉小火煲約三十分鐘，再放入玉米、蓮藕一同煲制約一小時。

4、煲好後去掉薑片、蔥斷兒，加入適量的鹽調味即可。

怎麼挑選好玉米

由於普通玉米也顯黃色或者白色，所以不能完全從顏色區別甜玉米和黏玉米。如果小販拿着顏色偏黃的玉米對你說，這是甜玉米，拿着顏色發白的玉米，說這是黏玉米，可得注意了。

真正的甜玉米，是顆粒整齊，表面光滑、平整的明黃色玉米，普通黃色玉米則排列不規整，顆粒凸凹不平。

真正的黏玉米，是顆粒整齊，表面光滑、平整的白色玉米，而普通的白色玉米則排列不規整，玉米顆粒凸凹不平。

PS：另外，市場上花色和紫色玉米基本也爲糯玉米。而玉米顆粒白色和黃色相混雜，口感取決於顆粒顏色較多的種類，比如黃色顆粒明顯較多，它的口味就是偏向甜玉米。