香椿和蓮藕能一起吃嗎？香椿能和蓮藕一起吃嗎？

蓮藕可以清熱去火氣，對於體內火氣比較旺的人來說，平時多燉蓮藕湯喝好處多多。那麼，香椿和蓮藕能一起吃嗎？香椿能和蓮藕一起吃嗎？

香椿和蓮藕能一起吃嗎

食材用料：大蒜末、鹽、味達美醬油、陳醋

藕片拌椿芽的做法

1、蓮藕嫩尖兩個

2、香椿芽80克

3、藕尖去皮切片

4、把藕片和香椿芽都用水燙過

5、加入調味品拌好裝盤即可

小貼士

香椿芽一定要燙一下，味道纔會更加好。藕片也得燙熟過好涼再拌口感纔會更加脆爽！

藕和什麼不能一起吃

1、豬肝+藕

藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。

2、大豆+藕

大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的藕同食，因爲纖維素會影響人體對鐵的吸收。

3、藕+白蘿蔔

生食寒性較大。

藕的最佳搭配食物

1、藕+鱔魚

俗話說：精虧吃黏，氣虧吃根。黏、根食品分別指的是鱔魚、泥鰍、貝類和山藥、蓮藕等。

補精最好是鱔魚。鱔魚所含的黏液主要是由黏蛋白與多糖類組合而成，能促進蛋白質的吸收和合成，而且還能增強人體新陳代謝和生殖器官功能。藕所含的黏液也主要由黏蛋白組成，還含有卵磷脂、維生素C、維生素B12等，能降低膽固醇含量，防止動脈硬化。兩者搭配食用，具有滋養身體的顯著功效。

藕和什麼不能一起吃 藕的最佳搭配食物是什麼

此外，藕含有大量食物纖維，屬鹼性食物，而鱔魚屬酸性食物，兩者合吃，有助於維持人體酸鹼平衡，是強腎壯陽的食療良方。

2、藕+豬肉

從食物的藥性來看，藕性味甘寒，具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效，配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉，素葷搭配合用，可爲人體提供豐富的營養成分，具有滋陰血、健脾胃的功效。適合於治療體倦、乏力、瘦弱、乾咳、口渴等症。健康人食用則可補中養神、益氣益力。

蓮藕的功效作用

1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症，蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤爲有益。

2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

3、益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認爲其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。