牛肉包菜餃子怎麼做

牛肉包菜餃子怎麼做，牛肉屬於我們平時餐桌上非常常見的食物，因爲營養價值高，同時口感獨特深受大家的喜愛， 而牛肉包菜餃子是一道非常受歡迎的傳統食物，下面介紹牛肉包菜餃子怎麼做。

牛肉包菜餃子怎麼做1

材料：牛肉餡、大白菜、蒜苗、麪粉、溫水、花椒水、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、雞粉、香油。

做法：1、將所有的材料全部準備好。

2、準備好的麪粉放入到盆中，加入適量的溫水和食鹽不斷的攪拌均勻，直到揉成麪糰以後，用保鮮膜包起來，放在一旁發酵30分鐘。

3、然後將牛肉餡清洗乾淨後，瀝乾水分放入到盆中，依次加入適量的花椒水、生抽、老抽、蠔油、鹽和胡椒粉、蔥花和薑末、香油按照一個方向攪拌均勻。

4、將新鮮的大白菜清洗乾淨以後，切碎放入到肉餡中繼續攪拌均勻。

5、醒好的麪糰分成大小均勻的小劑子，然後擀成麪皮。

6、將攪拌好的肉餡放入到餃子皮中包起來就可以了。

7、鍋內加入適量的清水，大火煮開以後，將包好的餃子放入到鍋內大火煮開後取出就可以吃了。

牛肉包菜餃子的營養價值

牛肉成分中含有豐富的蛋白質以及氨基酸，這兩種成分的比例實際上和人體所需是非常相似的，可以更好的被身體所吸收和消化。整體上來說，牛肉的脂肪含量是比較低的，再加上成分內的礦物質、維他命和肉毒鹼含量都是比較高的。是屬於營養價值比較高的食物。

1、可以幫助身體有效的增長雞肉，這是因爲雞肉成分中的肉毒鹼可以促進身體內脂肪的新陳代謝，在產生氨基酸的同時，可以促進人體肌肉的形成。

2、牛肉是屬於一款非常不錯的可以促進蛋白質和新陳代謝進行工作的物質，因此在增強人體免疫力方面效果也是非常不錯的。

3、牛肉張含有大量的鐵元素，因此對改善身體因爲缺鐵而出現的貧血問題上效果是很好的。

4、專家表示，牛肉非常適合大家在產後或者術後食用的`，這是因爲牛肉具有可以促進康復的作用，尤其是在補血以及修復組織方面效果是非常好的。

包菜成分中含量最爲豐富的就是屬於維生素以及胡蘿蔔素了，這兩種物質可以有效的幫助人體起到抗氧化的作用，在保護肌膚以及抗衰老方面效果是非常不錯的。

同時在包菜成分中還有着豐富的蘿蔔硫素成分，這是一種可以幫助抵抗癌細胞侵襲的保護膜，經常食用的情況下可以起到抗炎以及消毒的效果，平時如果出現喉嚨痛、胃痛以及牙疼症狀的時候，可以多喝一些圓白菜汁來進行緩解的。專家表示，圓白菜的糖分含量並不是很高，因此是非常適合糖尿病以及肥胖患者食用的。

　　

包菜怎麼吃

炒包菜

做法：將新鮮的寶擦清洗乾淨以後，撕成大小均勻的小塊備用，鍋內加入適量的油，油熱了以後加入蔥炒香以後，加入包菜不斷的翻炒，在包菜變軟以後，加入適量的醋和鹽調味以後就可以了。

熗炒包菜

做法：將新鮮的包菜清洗乾淨以後，切成小塊備用。鍋內加入適量的油，油熱了以後加入蒜和椒炒香以後，再加入包菜繼續翻炒。最後加入適量的白糖、鹽、生抽和香醋翻炒均勻後就可以取出食用了。

牛肉餃子怎麼做好吃

材料：牛肉、麪粉、牛肉餡、韭菜、蝦皮、紫菜、香菜、食鹽、醬油、味精、姜、醋、香油、白胡椒、油潑辣子、小蔥。

做法：1、將準備好的牛肉清洗乾淨以後，切成肉餡放入到盆中。

2、加入適量的姜、蔥、油、清水不斷的攪拌均勻，在攪拌的時候注意要一個方向不斷的攪拌。

3、再加入適量的醬油、鹽、白胡椒粉、味精繼續攪拌均勻。

4、韭菜清洗乾淨以後，切碎同樣放入到鍋內繼續攪拌。

5、然後準備適量的餃子皮，將餃子餡放入到餃子皮中包起來就可以了。

6、碗中加入適量的蝦皮、香菜、蔥花、紫菜、油潑辣子、香醋、香油。白芝麻、味精攪拌成酸湯。

7、將煮好的牛肉餃子放入到酸湯中蘸食就可以了。

整體上來說，牛肉餡餃子的做法還是比較簡單的，大家只需要按照正常餃子的製作方法進行製作就可以了。但是在調製餃子陷的時候，一定是需要一個方向不斷的攪拌，這樣才能使餃子餡更加的粘稠，口感更好。

牛肉包菜餃子怎麼做2

牛肉和什麼包餃子好吃

芹菜牛肉餃子

材料：牛肉250克，芹菜200克，胡蘿50克，雞蛋1個。

調味：蔥，姜，蒜，料酒，鹽，色拉油，雞精華(黑胡椒可加可不加)。

做法

1 將牛肉剁成末備用,將芹菜焯水備用;將芹菜切末,將胡蘿蔔切末,將蔥薑蒜切末備用;

2 準備一大碗,將芹菜胡蘿蔔牛肉蔥薑蒜末倒入,打入一個雞蛋,加入鹽2克,料酒2克,色拉油20克,雞精1克,黑胡椒1克、用筷子朝一個方向攪拌3分鐘即可。

　　

青椒牛肉餃

材料：牛肉250克，麪糰500克，青椒15克，調味料鹽3克，味精3克，糖10克，麻油3克，蠔油克，胡椒粉少許，生油少許。

做法

1、青椒洗淨，切成粒;

2、切好的青椒粒加入牛肉中;再加入所有調味料一起拌勻成餡;

3、取一餃子皮，內放20克的牛肉餡，將麪皮對摺;

4、將封口處捏緊，再將麪皮從中間向外面擠壓成水餃形。

小貼士

包餃子時如果技術不熟練的'話，就不要放太多餡，包時先捏中央，再捏兩邊。然後由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會露餡了。

牛肉胡蘿蔔餃子

材料：牛肉餡、胡蘿蔔、麪粉。

牛肉包菜餃子怎麼做3

白菜牛肉餃子的製作方法。

一、準備材料

白菜牛肉餃子需要準備的材料主要有：白菜、牛肉、餃子皮、辣椒醬、生抽、蒜、姜、鹽、味精、花椒粉、生菜葉等。製作過程中，需要注意選用新鮮、乾淨的原材料，並按照所需用量準備好。

二、製作步驟

1、 先準備肉餡。把選好的牛肉切成小塊，再將全部原材料放入碗中進行拌勻操作。然後把拌好的肉餡放入冰箱中冷藏。

2、 準備蔬菜。將切好的白菜放在盆中，加入適量的鹽，按摩2-3分鐘使白菜出水後，擠幹水分，再加入鹽、蔥姜水、花椒粉、香油拌勻備用。

3、 製作餃子皮。將餃子皮取出，放在案板上，然後用擀麪杖輕輕擀一下，揉成一定形狀後，再進行切割操作。

4、 填餡製作。將拌好的肉餡取出，放在擀好的餃子皮中央，包裹好後用手指捏好邊緣。完成後將餃子皮團放在乾燥抽風處。

5、 煮餃子。煮餃子是白菜牛肉餃子製作的關鍵步驟。先準備好適量的鍋底水，將水燒開，然後把切好的餃子放入鍋中，大火煮5分鐘，小火煮約10分鐘，等到餃子全部浮出水面即可撈出，放在碗中上桌。

　　

三、注意事項

1、 製作餃子皮要注意擀麪的大小，餃子皮太大或太小都會影響餃子的口感。

2、 切白菜時要注意刀的.刃口不要過大，否則會導致白菜不易處理，影響最終的口感。

3、 煮制餃子時，鍋底水一定要開得大且火力最強。

4、 煮餃子時要注意控制時間，過長或過短煮制時間都會影響口感。

總之，白菜牛肉餃子的製作方法簡單，口感美味，是非常適合家庭做的美食。只要能夠按照上述步驟進行操作，並注意注意事項，就能夠製作出色的美食啦！