一斤豬肉能包多少餃子 一斤豬肉可以包多少餃子

餃子是我國傳統小吃的一部分，也是北方地區的主要美食之一。其中豬肉餡的餃子是大家常吃的一種，那麼，一斤豬肉能包多少餃子？一斤豬肉可以包多少餃子？

一斤豬肉能包多少餃子

一斤豬肉加兩斤菜包餃子，就看是什麼菜，如果是出水多的菜，去除水分，七十個餃子夠了，如果是出水少的菜，包出來的餃子就會太多了。如果你比較愛吃肉，可以一斤肉+一斤菜，如果吃肉一般，可以六兩肉加一斤到一斤半菜就可以了。

豬肉餃子的做法

材料

餛飩皮（8.5釐米邊長）100張，豬肉末800克，新鮮生薑末5克，蒜4頭，搗碎，切細的蔥10克，醬油60毫升，芝麻油45毫升，雞蛋1個，打散，大白菜絲380克

做法編輯

1、用大碗將豬肉、姜、蒜、蔥、醬油、芝麻油、雞蛋漿和大白菜攪拌均勻。

2、在每張餛飩皮中央放滿滿1茶鑰匙肉餡。把皮的邊緣用水潤溼後摺疊成三角形。輕輕按壓各邊使肉餡封在裏面。做好的餃子下鍋前要放在一個預先灑了點麪粉的面板上。

3、蒸餃子的方法：用有蓋的竹蒸籠或金屬蒸鍋蒸15-20分鐘即可，趁熱吃。

怎麼調豬肉餡

1、放入適量的鹽，並進行充分的攪拌，把鹽攪拌的越均勻越好。這是肉餡必須放的調料，注意鹹淡適中最好，不要放太多或過少。都不好吃。

2、放入料酒、老抽醬油等上色的調料。根據肉餡的多少適量加入。然後使勁攪拌均勻即可。

3、放入適量的五香面和味精（或雞精）提味，一次不要放太多，均勻的在表面撒上一點兒就行。特別注意味精要少放，吃多了對人體不利。

4、調料放好了，爲了進一步增加香味，可以剁一些蔥末和薑末放到肉餡裏，攪拌均勻。

5、想加強營養還可以放些蝦皮到肉餡裏，它是補鈣的最佳食物。有時間的話可以把蝦皮絞碎摻進肉餡裏。

6、調肉餡時要記好已經放了多少調料，最好不要超過6種調料，否則會串味。另外要一個人調，不要兩個人調，那樣容易放重調料。

豬肉餃子的煮法

1、湯鍋燒上適量清水。

2、準備少許榨菜末，紫菜碎，蔥花。

3、水燒開後下入水餃，待煮好時下入紫菜，榨菜末，加小塊豬油，撒上蔥花，胡椒粉，關火即可。