五味子可以直接吃嗎 吃法介紹

五味子的食用方法很多，既可以泡水後直接飲用，還可以泡酒或者煮粥食用。那麼，五味子可以直接吃嗎？五味子可以長期吃嗎？

五味子可以直接吃嗎

可以。

新鮮的五味子和曬乾的五味子功能上沒有什麼區別。都能吃。新鮮的五味子用量比曬乾的五味子大、新鮮的五味子容易變質，所以藥店都是用曬乾的。

五味子可以長期吃嗎

可以吃，但因五味子味酸，所以一般用來與其他藥物進行配伍使用，也可單獨泡水飲用。夏季通常以人蔘、麥冬等泡水益氣生津鮮果五味子可以吃，但不宜大量和長期吃...

五味子的吃法

1、五味子粥

將大米、五味子一起用文火熬製。五味子可以養肝、補腎，大米有保肝、護胃的作用，酒後進食能夠減少大量酒精對肝的損害。

2、五味子茶

將3-5克五味子文火炒至微焦後，與適量綠茶和蜂蜜一起用沸水沖泡5分鐘，製成五味子茶，常飲可振奮精神，補腎益肝。

3、五味子果汁

將五味子清洗，浸泡吸脹，然後煎煮，過濾，濃縮，製成五味子提取液，經過這種方法制成的五味子果汁，加入冰糖、蜂蜜增加甜度，再加入其它果汁、酸奶，調整風味，甚至還可以加葡萄糖酸亞鐵等，強化補鐵。

4、五味子酒

將潔淨的五味子裝進帶塞蓋的玻璃器皿中，加入適量的酒（一般用低度白酒或黃酒），根據藥材吸水量的大小，按1：5至1：10的比例配製，密封浸泡，每天或隔天振盪1次，14至20天后用紗布過濾。爲了矯正口味，可加入適量的冰糖或白糖。藥渣可再加酒浸泡1到2次。

5、五味子蜜

將新鮮的五味子果實，放入大缸中，埋入地窖，經過5年漫長的發酵，就釀成同時擁有甜、酸、苦、辣、鹹這五種味道的五味子蜜，味道酸酸甜甜，很可口，可直接吃、沖茶喝、煲藥膳，多種多樣。

服用禁忌

1、如果是咳嗽初期還有痧疹初期的患者最好不要服用五味子，避免病情加重。中醫方面認爲內裏溼熱，外部表邪的患者最好也不要服用五味子。

2、在本草正中具有記載，在感染有風寒的初期最好不要服用五味子，這樣能夠有效的避免風寒在身體中束縛能不到驅散。

3、肝旺的患者也最好不要服用五味子，大量吞服酸性物質的患者也不要服用，避免傷害身體的功能。

4、肝氣旺盛以及肺部有實熱的患者也要禁止服用，這個時候除了使用黃岑來起到泄熱的作用之外，其他的所有藥物都要禁止觸碰。