鹹魚和魚乾有什麼不同呢 鹹魚是如何製作的呢

生活中我們經常會吃到各種魚類但是你吃過鹹魚嗎？今天小編要講的就是鹹魚，究竟鹹魚和鹹魚幹有什麼區別呢以及鹹魚是怎麼製作的呢，我們一起去了解吧。

鹹魚和魚乾有什麼不同呢

鹹魚是把新鮮的魚晾乾，其中晾曬的過程中會抹鹽在外面保持不壞，是生的。魚乾的話大都是人爲的做熟烘乾後加入香料直接吃的。

鹹魚是如何製作的呢

1、買回來的魚洗乾淨，均勻的抹上鹽，放在臉盆（用別的大的容器也可以）裏面碼好。

2、就這樣子醃製大概3-5天，就可以拿出來，在肉厚的地方穿個洞洞，用繩子掛起來，曬太陽，然後鹹魚就做好了。

多吃鹹魚有什麼危害嗎

1、造成癌變

鹹魚中的亞硝酸鹽成分較多，過多的食用鹹魚會造成這些亞硝酸鹽進入到身體中，造成癌變。

2、造成衰老

鹹魚中的鹽分過多，身體如果過多的攝取含有亞硝酸鹽的食物，會造成血管擴張，血液中的血紅蛋白在造血的時候會有非常大的影響。

3、造成中毒

亞硝酸鹽廣泛的存在於醃製的食物中，對於健康危害極大，一般來說，身體是不能攝入亞硝酸鹽的，當身體攝入亞硝酸鹽的含量在0.3g的時候，容易造成中毒的出現，而當食用的食物中，亞硝酸鹽的含量超過了3g，則會造成致死的可能，希望大家要多加註意。

4、容易造成畸形

於孕婦來說，食用過多，其實容易造成亞硝酸鹽透過胎盤進入到胎兒的體內。要知道六個月以內的胎兒對於亞硝酸鹽是極其敏感的，食用含有亞硝酸鹽的食物，容易造成腦部發育變緩，發生腦癌。還會造成胎兒的機體組織出現缺氧的情況，影響到正常的生長髮育。

鹹魚有什麼營養價值嗎

鹹魚一般是在深水中長大的魚，這是屬於深海魚，裏面含有的營養物質相對來說是比較豐富的，尤其是含有一些蛋白質和微量元素，對身體營養物質的吸收是比較有益的。平時在吃的時候是可以配合其他的青菜一起吃的。但是鹹魚的含鹽量比較高，所以後期不能一次性的吃太多才好。尤其是應該注意高血壓的人是不可以多的，平時吃鹹魚還有助於促進身體的代謝，加速蛋白質物質的吸收。