怎麼曬鹹魚不招蒼蠅 曬鹹魚怎樣不招蒼蠅

鹹魚要經過太陽暴曬後水分蒸發才能製成鹹魚幹，但是鹹魚有一股味道，因此，在曬制的是偶很容易吸引蒼蠅。那麼，怎麼曬鹹魚不招蒼蠅？曬鹹魚怎樣不招蒼蠅？

曬鹹魚怎樣不招蒼蠅

曬食物魚，蝦類不能帶藥的防蒼蠅，可以防蒼蠅的辦法，在曬魚，蝦外加蒼蠅網製成的棚子蓋在上面最好，一樣照曬，通氣，防蒼蠅，也就是裝沙窗那樣的原理。

蒼蠅討厭藍色，因此可以在上面鋪上一層藍色窗紗。

在旁邊放些切碎的蔥、蔥頭、大蒜。因爲這些東西能夠釋放刺激性的氣味阻止蒼蠅靠近。

在旁邊噴灑食醋，能使蒼蠅遠遠避開。

曬鹹魚的技巧

一、當魚洗好後，不要讓蒼蠅叮過，蒼蠅叮過的鹹魚可能就會出蛆；

二、在醃製過程中要注意容器的密封，不要讓蒼蠅進入就可以；

三、在曬制過程中不要讓蒼蠅叮着，可以用細網罩着鹹魚。

鹹魚怎麼曬

1、將新鮮的魚去掉鱗片，內臟，特別要去掉魚膽，用清水洗淨

2、把洗淨的魚用鹽鹽漬20-30分鐘，鹽的量取決於自己的口味輕重

3、將鹽好的魚一條條有序的放在農家鍋蓋上

4、鍋內加水，竈內穩火慢慢烘乾即可

5、如果每次做飯時同時烘，會省很多柴火

6、也可鍋蓋烘一段時間後，遇天氣晴朗，有風時，連同鍋蓋一起拿出去晾曬。由於魚身已封皮，魚的腥味少很多，蒼蠅等就不會被吸引

注意事項

在烘乾時不要翻動魚，以免翻碎，影響美觀。

需要生魚乾還是熟魚乾，由竈內的火候決定。