鯽魚湯的做法孕婦喝 孕婦鯽魚湯做法大全

對於孕婦來說，孕期的營養需求量大，因此在飲食上要格外注意，多吃一些對身體好的食物。鯽魚湯就是個不錯的選擇哦~

孕婦懷孕期間喝鯽魚湯，對身體的營養補充很有好處。那麼孕期鯽魚湯怎麼做營養纔是最好的呢?接下來小編給你一份孕期鯽魚湯做法大全，快來學習吧~

孕婦能吃鯽魚嗎

孕婦是可以吃鯽魚的。鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除溼利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效，尤其是活鯽魚汆湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。孕婦吃鯽魚不僅可以補充豐富的營養素，還可以預防早產、對寶寶腦部發育好、減少抑鬱症。

1、孕婦多吃鯽魚預防早產

科學家證實，多吃魚不但有助於產下足月的嬰兒，還能讓新生兒更健康強壯，防止早產，從而增加嬰兒的體重。

2、孕婦多吃鯽魚寶寶腦部發育好

孕婦多吃鯽魚有利胎兒發育，特別是腦部神經系統。這是因爲鯽魚肉中除含有優質蛋白質、適量的脂肪、豐富的維生素、無機鹽外，還含有較多的不飽和脂肪酸——二十碳五烯酸在起作用。二十碳五烯酸能使血液黏稠度下降，防止血栓形成。同時又能擴張血管，便於孕婦將充足的營養物質運輸給胎兒，促進胎兒的發育。

3、孕婦多吃鯽魚可減少抑鬱症

鯽魚裏面還有一種叫做Ω-3脂肪酸的營養物，可以降低產前或產後憂鬱。

孕婦吃的鯽魚湯怎麼做

鯽魚土茯苓湯

材料：鯽魚、豬肉、茯苓、蜜棗、熟地黃、食鹽、姜、水鯽魚、生地。

做法：

1、鯽魚去掉裏面的黑膜，清洗乾淨;鍋中放入油，先將薑片入鍋中煎一下，再放入鯽魚，煎至兩面焦黃。

2、鍋中加入4碗水，約1000毫升左右，大火煮開。

3、將煮開的鯽魚連同湯一起倒入煲鍋，放入肉片。

4、生地、土茯苓、蜜棗略微清洗後放入煲湯袋，入砂鍋。

5、大火煮開後，轉爲小火慢慢煲1小時左右。

6、最後撇掉湯中的浮沫，加鹽調味即可。

鯽魚豆腐湯

材料：鯽魚500克、豆腐150克、植物油適量、鹽4克、味精3克、料酒10克、薑片5克、蔥末10克。

做法：

1、將鯽魚去鱗、腮、內臟，洗淨備用。

2、將豆腐切成長條片備用。

3、鍋中放油燒熱，放入鯽魚煎至兩面微黃，放入料酒、薑片、豆腐、清水1000克，旺火燒開，撇去浮沫，再用小火煮20分鐘左右，加入鹽、味精，撇上蔥末，盛入湯盆中即成。

木瓜鯽魚湯

材料：木瓜300g、鯽魚200g、紅棗適量、油適量、水適量。

做法：

1、鯽魚買時讓師傅去鱗及內臟，買回來清洗乾淨待用。

2、將木瓜洗淨後去核去皮，改刀切成2cm左右厚的塊，姜去皮切片。

3、煎鍋中倒入油，待油7成熱時，將鯽魚放入，正反面煎至微黃。

4、另起一竈，砂鍋裏放入適量水，中火燒至水溫60度左右，將已煎好的鯽魚轉入砂鍋中，加入薑片大火燒開(我基本上是砂鍋和煎鍋同時開火，這樣魚煎好的時候砂鍋裏的水也剛好溫了，大家都知道如果直接用冷水魚湯不管經過多久的煲煮，湯的顏色都不會變成乳白色)。

5、待大火煮開五至十分鐘後加入紅棗和切好的木瓜，中火煮沸後轉小火，蓋上蓋子煲20分鐘，食用前加鹽調味即可。

茶樹菇鯽魚湯

材料：鯽魚、新鮮茶樹菇、木耳、鹽、雞精、蔥姜、料酒。

做法：

1、木耳撕成小朵泡發，茶樹菇去根洗淨。

2、鯽魚去內臟，洗淨，擦乾魚身的水。

3、熱油鍋，爆香薑片後煎魚，兩面煎透，加料酒，加兩碗水，蓋蓋子大火煮開。

4、待湯成奶白色後，放入木耳和茶樹菇，煮熟即可。

枸杞鯽魚湯

材料：鯽魚1條、枸杞5克、姜20克、香菜1根、料酒20毫升、鹽適量。

做法：

1、鯽魚洗淨，姜去皮切片，香菜洗淨切末，枸杞洗淨瀝乾備用。

2、姜放入鯽魚肚子中。

3、熱油鍋，放入鯽魚，將鯽魚煎至兩面金黃色。

4、加入足量的水，大火燒開，轉小火蓋上鍋蓋，煮15分鐘。

5、放入枸杞，再煮5分鐘。

6、放鹽調味，出鍋撒上香菜末，即成。

蘿蔔鯽魚湯

材料：鯽魚1條、白蘿蔔200克、大蔥白30克、姜20克、香菜1根、料酒10毫升、鹽1/2茶匙。

做法：

1、鯽魚洗淨，白蘿蔔洗淨，去皮切塊，大蔥洗淨切絲，姜去皮切片，香菜切末。

2、熱油鍋，爆香大蔥絲、薑片，下鯽魚，煎至兩面金黃。

3、加入足量的水，沒過鯽魚，大火燒開，轉小火，加入料酒，燉20分鐘。

4、加入蘿蔔，再燉15分鐘，至蘿蔔黏軟。

5、放鹽調味，出鍋，撒上香菜，即成。

奶白鯽魚湯 材料：鯽魚、嫩豆腐、姜、蒜、鹽、香菜、蔥。

做法：

1、鯽魚去鱗去其內臟和腮，洗淨，控幹水分。

2、鍋內下油，油熱後，下入姜蒜炒香。

3、下入鯽魚轉小火反正面煎制。

4、待魚皮變黃，加適量開水轉中火慢燉。

5、十五分鐘後，加入嫩豆腐塊繼續燉5分鐘。

6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。

小貼士：

1、洗魚時，腮和魚肚內層黑膜一定處理乾淨，否則不利於健康，並且腥味重。

2、一定等鍋內油熱後下魚煎，煎魚時不要急於翻動，注意觀察，待底面變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀。

3、可隨個人口味喜好添加胡椒粉之類的調味品。

冬瓜鯽魚湯

材料：鯽魚1條、冬瓜250克、枸杞5克、姜20克、大蔥白20克、蒜2瓣、鹽及麻油適量。

做法：

1、鯽魚洗淨備用;冬瓜去皮切塊;枸杞洗淨瀝乾備用。

2、姜去皮切片;大蔥白切段;蒜切末。

3、取一個有深度的鍋，爆香蒜末、薑片、蔥段。

4、下鯽魚，煎至兩面上色。

5、倒入足量的水，加入薏仁，大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋，煮40分鐘。

6、放入冬瓜煮20分鐘，放入枸杞再煮5分鐘。

7、加鹽調味，出鍋，淋上香油即成。

鯽魚湯

材料：鯽魚1條、金針菇250g、枸杞子10粒、大蔥適量、小蔥適量、姜適量。

做法：

1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。

2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。

3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。

4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。

5、20分鐘後，再加入金針菇。

6、5分鐘後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。

胡蘿蔔鯽魚湯

材料：小鯽魚、蜜棗、薑片、胡蘿蔔。

做法：

1、煎鯽魚。

2、將煎好的魚換入湯煲。

3、加入配料文火煮。

4、味道鮮美的魚湯做好了。

孕婦吃鯽魚湯的好處有哪些

1.促進胎兒大腦發育

孕媽媽喝鯽魚湯對寶寶的大腦發育是很有優點的，由於魚富含豐厚的DHA和二十二六碳烯酸，這樣的物質是可以促進寶寶頭部發育的重要的物質，而且孕婦吃鯽魚還可以有主意胎兒補腦的作用，具有補肝養目的作用，同時還有健腦的作用，孕媽媽不僅可以喝湯，而且還可以多吃鯽魚肉，對自己和寶寶的發育都是有一定的幫助。

2.健脾利溼

依據中醫的觀念，鯽魚有很高的藥用價值，鯽魚有很豐富的營養價值，對於健脾開胃益氣有很大的幫助，而且還可以有疏通乳汁的作用，適合孕婦食用，而且還可以有減輕水腫的作用，所以是孕媽媽的首選。

3.滋補作用

魚類的食物中含有大量的蛋白質和維生素，對身體有很好的補充的作用。鯽魚湯有很豐富的營養，可以幫助補充充足的蛋白質和脂肪，還有豐富的維生素，鈣還有很多的礦物質和微量元素，具有開胃健脾的作用，而且還可以補充養分，對於抗病也有一定的作用，對於有高血壓，腎炎和心臟疾病有很好的緩解的作用。