鯽魚湯可以放牛奶嗎？牛奶鯽魚湯的做法

牛奶是一種營養成分很高的飲品，而鯽魚是一種海鮮魚類，一般牛奶是單獨飲用居多，但其實還可以和其它食物一起吃。那麼，鯽魚湯可以放牛奶嗎？牛奶鯽魚湯怎麼做好喝？

鯽魚湯可以放牛奶嗎

鯽魚湯是還可以和牛奶一起吃的，而且一起吃效果非常好，可以大補。

鮮奶鯽魚湯是將新鮮鯽魚去鱗、鰓、內臟，與牛奶、香菇等一起熬製的美味鮮湯。本湯含有豐富的蛋白質及大量的微量元素，適合體質虛弱、產婦及哺乳期婦女食用。

牛奶鯽魚湯的做法

主料：鯽魚一條。　　

配料：牛奶、色拉油、蔥、姜、鹽。　

做法

1、起油鍋，大火將鯽魚放入並微微油煎表面；

2、在湯鍋中倒入半鍋水燒開；

3、將鯽魚放入鍋中大火燒煮；

4、隨着水開後，換小火微燉慢煮，並加入姜塊；

5、待魚湯飄出濃香並看到湯色已泛乳白如牛奶一般，倒入些許無糖牛奶；

6、出鍋前撒上蔥花，並加適量鹽。　

烹飪技巧　

1、油煎鯽魚時，只是微煎表面，千萬不可將鯽魚煎得過熟影響味道。　　

2、在倒入牛奶前，如果湯色還呈透明，那就說明還需要再煮一會。

這款菜真有一點牛奶浴的味道，魚湯燒得也如牛奶一般。牛奶在這裏起的作用主要是爲了去腥，是魚嘛，多少有點味道，但有了牛奶的調和，不但味道上有了一些新的變化，更讓顏色也悅目了許多。