尖椒炒雞蛋的食用功效

降低心臟病風險、降低膽固醇、保護血管健康等。

尖椒炒雞蛋的食用功效1

尖椒炒雞蛋的材料

尖椒5個、雞蛋2個、油、鹽、白糖、雞精各適量。

尖椒炒雞蛋的做法

首先需要我們把材料都準備好，然後把尖椒洗淨，去蒂和子，切橫條之後備用。把雞蛋打散，加入一點點水和鹽;選擇在鍋中把油燒熱，倒入雞蛋後調小火，慢慢等雞蛋液凝固，翻炒成塊;之後及時盛出雞蛋，再放油燒熱，放入尖椒，炒至尖椒銷軟，放入雞蛋，調入鹽、白糖、雞精炒勻，就可以出鍋開始吃了。

　　

尖椒炒雞蛋是非常不錯的一種食物，作爲我們常見的一種家常菜，在平時我們大家都會吃到這種食物，吃起來味道不錯，而且養生效果也很強，首先尖椒炒雞蛋裏面含有辣椒素，辣椒素是辣椒的辣味來源，不但具有抗炎及抗氧化作用，還有助於降低心臟病和某些腫瘤增長的.風險。還可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇，可以很好的保護我們的血管健康，同時其中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，可以很好的保護我們的大腦健康，所以說吃尖椒炒雞蛋非常不錯。

我們吃尖椒炒雞蛋對健康是有好處的，而且作爲我們常吃的一種食物，我們經常吃這樣的食物對健康很有幫助，能夠很好的補充營養，同時還可以吃尖椒炒雞蛋來保護血管以及大腦的健康，是我們大家在平時應該去多吃的食物。

尖椒炒雞蛋的食用功效2

蔥頭炒雞蛋的步驟：

1、雞蛋打入碗裏、放一勺子溫水、少許鹽、攪拌勻

2、蔥頭一個，把外皮去掉，對半切開後，再切成片或塊

3、熱鍋放油、倒入雞蛋液、煎熟、盛出待用

4、熱鍋放油、放洋蔥炒至洋蔥斷生

5、將炒熟盛出的雞蛋、蔥、炒勻

6、放鹽、炒勻即可出鍋

洋蔥炒雞蛋的功效與作用禁忌

可以的哦~而且洋蔥+雞蛋還能提高人體對維生素的吸收率。洋蔥炒雞蛋材料：洋蔥1個，雞蛋2個調料：鹽、醬油、胡椒粉、料酒、香油、植物油適量做法：

1、將洋蔥剝去老皮，洗淨後切成圈；雞蛋打入碗中，放少許料酒（可以去腥）攪拌均勻。

2、鍋燒熱後放油，油燒至6成熱，倒入蛋液，帶蛋液凝固後，放入洋蔥圈，鹽、醬油、胡椒粉適量，攪拌均勻即可關火出鍋，出鍋前淋少許香油。備註：1、洋蔥不宜長時間烹調；洋蔥易產生揮發性氣體，一次性食用不應超過1個。

2、洋蔥也可切碎放到雞蛋液中，在放少許鹽一起下鍋炒。

洋蔥炒雞蛋有什麼功效作用與禁忌

如果是紫皮洋蔥切開汁水是紫色的，用來炒雞蛋會把雞蛋染成紫綠色，顏色不太好看但不影響食用。如果想好看可以用黃皮洋蔥就不會染色，不過論營養還是紫皮洋蔥更好，紫皮洋蔥中含有大量的'鈣元素，可以提高骨的密度，對於骨質疏鬆的症狀具有很好的緩解作用。

　　

洋蔥炒雞蛋有什麼好處?

用料:

洋蔥、雞蛋、火腿腸、蔥

輔料:

鹽、雞精、味精、食用油、十三香等調料

做法:

1、先把洋蔥最外邊的一層去掉洗淨,然後把洋蔥切成小丁;

2、把火腿腸去皮切成丁狀;

3、把雞蛋打在碗裏,沿着一個方向打散;

4、把蔥去皮去根洗淨切成蔥絲;

5、先把炒鍋蒸乾,倒入適量食用油,待油7成熱,放入蔥絲炒香;

6、緊接着倒入洋蔥丁和香腸開始翻炒;

7、期間可加入適量的鹽、雞精、十三香等調料,翻炒均勻後把雞蛋液倒入鍋中來回翻炒;

8、 最後再加入少許味精翻炒均勻即可出鍋食用;

洋蔥炒雞蛋有什麼功效作用禁忌

洋蔥細胞中含有較多的含硫類生物活性物質，這些含硫化物質在洋蔥所含蒜苷酶的作用下，可生成硫代亞磺酸脂、丙烯基硫代亞磺酸脂、烯丙基硫代亞磺酸脂等洋蔥色素的物質前身。

這些物質經過一系列的反應進而生成色素。

通常初形成的爲藍色素，藍色素不穩定逐漸轉化爲黃色素，兩者共存呈現綠色。

雞蛋和洋蔥怎麼炒纔好吃呢？

多吃洋蔥，對身體是非常有好處的，它能軟化人的血管，提高人本身的身體素質，首先把雞蛋打入碗中，攪拌均勻，然後把洋蔥切成絲或者塊，都是可以的，起鍋燒油，把打撒的雞蛋，放入鍋中進行煸炒，盛出備用，然後鍋裏放適量的油，把洋蔥倒入鍋中，加鹽，雞精蠔油，醬油，等洋蔥炒熟後，把雞蛋倒入鍋中，即可

洋蔥炒雞蛋有什麼營養價值

1、搭配苦瓜：苦瓜味苦性寒，內含蛋白質、維生素c、胡蘿蔔素、膳食纖維、苦味素、苦瓜甙和多肽p。洋蔥味辛性溫，內含維生素c、維生素e、硒、尼克酸、蔥蒜辣素、大蒜素、槲皮素、前列腺素a、類黃酮、棉仔糖和硫化物。

洋蔥搭配苦瓜吃，不僅能綜合兩種蔬菜的味道，還能更好的幫助人體健脾開胃、殺菌排毒、防治心血管疾病、防治癌症和美膚養顏。

2、搭配牛肉：洋蔥中含有大蒜素、槲皮素、硒元素、前列腺素a、類黃酮、黃尿丁酸、棉籽糖和二烯丙基硫化物，牛肉中含有肌氨酸、丙氨酸、肉毒鹼、維生素b6、維生素b12、鉀、鐵、鋅、鎂、蛋白質和亞油酸。洋蔥搭配牛肉吃，更有助於強身健體和提高免疫力，對感冒、心血管疾病和癌症都有良好的防治作用。

3、搭配雞蛋：洋蔥富含大蒜素、槲皮素和硒元素，雞蛋富含卵磷脂、維生素b族和硒元素。洋蔥搭配雞蛋吃，更有利於提高機體免疫力和防治癌症。

洋蔥炒雞蛋營養功效

洋蔥炒蛋是一道非常不錯的下飯菜，裏面的洋蔥不僅可以軟化血管，雞蛋也能補充人體的蛋白質，所以這道菜不僅美味可口，而且營養豐富，非常不錯呢。

尖椒炒雞蛋的食用功效3

尖椒木耳炒雞蛋的做法大全

主料：尖椒、幹黑木耳、雞蛋

輔料：植物油、鹽、味極鮮、香蔥、白糖

做法：

1、把幹木耳用溫水泡泡洗淨去蒂，尖椒洗淨切斜段、香蔥洗淨切末

2、雞蛋打散加少許白糖攪拌均勻，熱鍋涼油，油熱8成下雞蛋煎到成塊狀撈起

3、鍋裏留底油，下尖椒，木耳翻炒，加鹽、味極鮮翻炒2分鐘

4、加雞蛋、香蔥翻炒均勻即可

　　

小貼士：

炒雞蛋時加入少量的砂糖，會使蛋白質變性的凝固溫度上升，從而延緩了加熱時間。

加上砂糖具有保水性，因而可使蛋製品變得膨鬆柔軟。

雞蛋最後加，因爲雞蛋很吸鹽，這樣雞蛋不會太鹹。

營養價值

黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有素中之葷的美譽；此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的`佳品；最重要的是含鐵量最高，黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物來源。木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

（責任編輯：zxwq）