新鮮蓮子爲什麼是甜的 新鮮蓮子可以降血糖嗎

新鮮蓮子吃起來比干蓮子要甜很多的，所以在夏日裏這可是必不可少的，那麼這個新鮮蓮子爲什麼會是甜的呢?既然蓮子是甜了那麼它有沒有降血糖的功效？

新鮮蓮子爲什麼是甜的

新鮮蓮子含澱粉較高,澱粉的分解方式是:在唾液澱粉酶的化合作用下將澱粉分解爲多糖、單糖、葡萄糖。所以跟吃饅頭的時候越嚼越甜是一個道理， 另外,挖去蓮心以後會更甜。

新鮮蓮子可以降血糖嗎

蓮子的功效主要爲補脾止瀉，益腎養心。現在研究表明，蓮子可以提高身體的免疫系統能力，使t淋巴細胞增多。另外對心血管系統也有保護作用，蓮子還可以使血糖降低。所以蓮子具有降糖的功效，但是不能單純依靠蓮子來降血糖，還需要在醫生指導下，應用其他的降糖藥物，輔助應用蓮子爲宜。

新鮮蓮子可以燉排骨嗎

排骨燉新鮮的蓮子能夠治療脾虛久瀉、食慾不振的病人，因爲排骨能夠起到補充蛋白質、微量元素以及氨基酸的作用，而蓮子也含有很多微量元素，能夠治療脾虛、食慾不振，同時起到補腎劑、止瀉、止帶的作用。對於新鮮蓮子的嫩芽是有毒的，要注意清理，排骨能夠增強機體的抵抗力，調節人體的免疫系統，而蓮子能夠清除自由基，也能夠增強人體的免疫功能，同時還有一定延緩衰老的作用。對於排骨燉新鮮蓮子的主要適用於脾虛腎虛的病人，如果病人腎虛比較明顯，還可以用排骨燉新鮮的蓮子，同時配合着芡實、山楂、山藥等同服。

新鮮蓮子有酒味能不能吃

當然可以吃的，因爲新鮮蓮子是溼的放在密封的箱子裏時間久了發酵導致有酒味,只要把蓮子芯去掉，洗乾淨，煮熟後是可以吃的，或去蓮子芯，洗乾淨曬乾備用