新鮮蓮子生吃好嗎？蓮子能連心一起吃嗎？

夏天到來路邊就會有兜售大顆蓮蓬的商販，綠油油的讓人忍不住買上一大兜，慢慢剝開一粒粒飽滿的蓮子白白胖胖的，清甜爽脆的口感直讓人忘掉了夏日的燥熱。那麼新鮮蓮子生吃好嗎？蓮子可以連心一起吃嗎？

新鮮蓮子生吃好嗎

蓮子是一味經典的藥食補品，深受人們歡迎。新鮮的蓮子就是在蓮子成熟的時節採摘加工而成的，所含的營養是普通蓮子所沒有的。新鮮的蓮子具有補脾益腎，養心安神的功效，還能收斂浮躁的心火，讓人寧靜且容易入睡，被人奉爲滋補元氣的珍品。

安神助眠：蓮子除含有多種維生素、微量元素外，還含有荷葉鹼、金絲草甙等物質，對治療神經衰弱等有效。鉀元素使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用；

健腦益智：腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年癡呆的發生；

強健骨質：鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血。

滋補健胃：蓮子含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，爲老少咸宜的滋補佳品，極易消化，又可補充人體所需的微量元素。

蓮子能連心一起吃嗎

蓮子和蓮心一起食用，可清心安神，健身延年。

花名：蓮子芯

英文名：LotusPlumule

科名：睡蓮科

產地：浙江西湖、江蘇省太湖、洞庭湖、浙江等

簡介：蓮子芯屬睡蓮科植物蓮的成熟種子中的乾燥幼葉及胚根，性寒、味苦、無毒，具有清心去熱、澀精、止血、止咳等功效，可治療心衰、休克、陽萎、心煩、口渴、吐血、遺精、目赤、腫痛等病症。

效能：用蓮子芯沖水喝，清肝火、泄脾火、降肝火，清暑除煩，生津止渴、治目洪鐘。有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮製蓮子芯茶，以養心益智，調整元氣，清心火與解毒。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血、使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律作用。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要成分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸鹼平衡。蓮子有養心安詳的功效。

蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用。能擴張外周血管，降低血壓。連心還有很好的去心火功效，可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。

沖泡方式：單泡，1茶匙乾燥的蓮子芯，用一杯滾燙的開水沖泡，燜約十分鐘後即可，可酌加紅糖或蜂蜜飲用。

蓮子作爲保健藥膳食療時，一般是不棄蓮子芯的。蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強心之功效，將蓮子芯2克用開水浸泡飲之，可治療高燒

引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等症，也用於治療高血壓、頭昏腦脹、心悸失眠

蓮子性味甘平、具有補脾止瀉、益腎固精，養心安神等功效。蓮子除含有大量澱粉外，還含有β－固甾醇，生物鹼及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素。

現代藥理研究證實，蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用。據《太平聖惠方》介紹，蓮實30克研末，先用粳米100克煮粥後，再加入蓮子末，攪勻服食，可以補中強志、益耳目。用蓮子30克，加瘦肉30克，燉食；或用蓮子30克、百合30克，加冰糖適量，燉水飲，中老年人特別是腦力勞動者常吃，可養心安神，增強記憶力，提高工作效率。蓮子中的青嫩胚芽叫蓮子心。蓮子心味苦、性寒，有清心、去熱、止血、澀精功效，可以治療心火亢盛所致失眠煩躁、吐血遺精等症。用蓮子心泡水飲或研末吞服，適於火旺之體。

蓮子的功效與作用

防癌抗癌：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；

降血壓：蓮子所含非結晶形生物鹼N－9有降血壓作用；???3.強心安神：蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；

滋養補虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

蓮子的食用禁忌

適宜體質虛弱，心慌，失眠多夢，遺精者食用；適宜脾氣虛，慢性腹瀉之人食用；適宜癌症病人及放療化療後食用；適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用；平素大便乾結難解，或腹部脹滿之人忌食。