紅豆沙是酸性還是鹼性?紅豆沙是鹼性的嗎?

每個食物都有它的屬性，生病了有些食物是不能吃的，比如酸性體質少吃酸性的東西。那麼紅豆沙是酸性還是鹼性?紅豆沙是鹼性的嗎?

紅豆沙是酸性還是鹼性

營養醫師介紹紅豆沙是屬於鹼性的食物，紅豆沙可使體內的溼熱之邪及時排出，促進脾胃功能的恢復，同時紅豆沙還具有很好的補血作用。

紅豆沙的適宜人羣

1.適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好。

2.適宜產後缺奶和產後浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食。

3.適宜肥胖症之人食用。

4.赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食;蛇咬傷者，忌食百日。

正宗紅豆沙的做法

材料

紅豆130克，水480毫升，白糖適量。

做法

1.紅豆備用。

2.白糖，豬油(可用其它食用油)備用。

3.紅豆隔夜泡發。

4.洗淨後，倒入鍋內，加入足量的水(至少得水2：1紅豆)。

5.煮至紅豆軟爛(用高壓鍋比較快)。

6.煮好的豆子倒入料理機。

7.攪拌成細膩的豆沙。

8.豆沙倒入平底鍋內(不要用鐵鍋，我用的不粘鍋)。

9.加入適量的白糖。

10.分次加入豬油，小火炒制。、炒到豆沙很容易塑成形，又不會散掉即可。

11.炒好後，晾涼倒入樂扣中保存。

12.直接用模具，扣成形狀，當小蛋糕吃也很美味。