救心菜的營養價值 救心菜的功效與作用及食用方法

救心菜，根據名字便可知其功效，但是很多人對此表示懷疑。那麼，救心菜究竟有沒有所謂的“救心”的功效呢？救心菜的功效是真的還是假的呢？救心菜有哪些作用呢？今天小編來給大家科普一下。

救心菜的功效是真是假

救心菜具有養心、平肝、降血壓、降血脂的作用。防止或延緩血管硬化等功效，長期食用對心臟病、高血壓、高血脂、肝炎等有較好的療效，所以說救心菜是一種理想的保健蔬菜。

救心菜的功效與作用

1、救心菜可以活血化瘀，也有很好的養心平肝的作用，救心菜可以安神補血，同進也有清熱解毒的作用，有專家表示，只要堅持吃幾個月的救心菜，就可以抑制和治療一些高血壓和心臟病了，如冠心病或者是心律失常，陣發性心動過速等，風溼性心臟病等有好處，所以說纔會叫救心菜。2、救心菜對肝有好處，救心菜也可以補血，也可以清熱解毒，救心菜對於止血化瘀有一定的作用，對於動脈硬化，或者是中風偏癱，心悸發慌糖尿病等都是有好處的，對於跌打損傷也不錯，有些人月經過多，牙出血，都可以吃救心菜，因爲救心菜可以減少出血。救心菜對於消化道出血也是有幫助的。

營養成分

養心菜每100克，食用部分含蛋白質2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纖維1.5克、胡蘿蔔素2.8毫克、維生素B2 0.31毫克、維生素B1 0.05毫克、煙酸0.9毫克、維生素C95毫克、鈣500毫克、磷29毫克、鐵3.2毫克。

救心菜主要食用嫩莖葉，無異味。採下洗淨可直接涼拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火鍋、燉菜、清蒸、燒湯，久煮不爛。

救心菜泡水喝的功效

救心菜的葉片稍經揉搓曬乾即成茶葉，具有救心菜的有效成份，泡出茶水色、香、葉俱佳，飲用後可高效抑制失眠、心悸、煩悶、加糖飲用味更佳，除降血壓外，還可解除酒醉頭痛。故又稱救心茶。如能開發研製救心菜食品、飲料、啤酒、中藥飲片，其經濟和社會效益更高。