綠皮雞蛋是什麼雞下的?綠皮雞蛋的營養價值

在買雞蛋的時候,很多人可能發現了,有很多綠顏色的雞蛋,那麼這個綠皮雞蛋是什麼雞下的呢?又有什麼營養價值呢?下面我們來一起介紹下吧!

綠皮雞蛋是什麼雞下的

綠皮雞蛋多是烏雞或特種雞下的雞蛋,雞蛋殼是綠色的,個頭較小.其中雞蛋黃的比例也比普通雞蛋的大,蛋清較粘稠.綠皮雞蛋的顏色主要決定於母雞的品種,受基因影響較大.

綠皮雞蛋的營養價值

綠皮雞蛋營養價值高.綠皮雞蛋中富含多種微量元素,含鈣量是普通雞蛋的6倍,膽固醇極低,是普通雞蛋的1/3,氨基酸含量也較高,營養價值高於一般雞蛋,因此也是雞蛋價格也貴些.

綠皮雞蛋有哪些功效

1、保健養顏.綠皮雞蛋中活性成分能調整女性內分泌,推遲女性更年期,還有美容養顏的保健功效;

2、預防心血管疾病.綠皮雞蛋中的膽固醇、脂肪含量都要低於普通雞蛋,老人食用後對改善心血管疾病有很好的促進作用;

3、提高免疫力.綠皮雞蛋能有效增強人們的免疫力,起到防禦各種疾病的目的.綠皮雞蛋中鋅含量很高,兒童食用後能改善兒童因缺鋅導致的厭食,發育遲緩的問題.

小編總結

綠皮雞蛋的蛋殼是綠色的,一般是烏雞或特種雞下的雞蛋,由於營養累計的時間要長,其營養成分含量也就高於普通雞蛋.