炸牛奶是哪裏的特產呢 炸牛奶的熱量高嗎

大家在生活中應該都聽說過非常多的食物吧，但是你瞭解炸牛奶嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟炸牛奶是哪裏的特產呢，以及炸牛奶的熱量高嗎？跟着小編我們一起來學習吧。

炸牛奶是哪裏的特產呢

順德特產炸牛奶，炸牛奶是一道色香味俱全的漢族名點，又稱炸鮮奶，屬於粵菜系。爲嶺南風味壓桌甜菜。炸牛奶以鮮奶和糯米爲主要原料做成的一道美食，屬於甜點。此甜品充分保持了新鮮牛奶的營養成分。本品溫油炸後，外皮脆而不硬，內心鮮嫩可口，具有鮮奶的味道。味道鮮美，並以其口感舒適、形態可愛的特點深受老人和兒童的喜愛。

炸牛奶的熱量高嗎

炸牛奶，食材經油炸後大量吸收油脂，不僅熱量大增，嚴重影響減肥，還會產生致癌物質，不利於健康，因此減肥期間應完全杜絕油炸食物。營養素含量(每100克)，熱量(大卡)165.86，碳水化合物(克)22.03，脂肪(克)7.38。

炸牛奶用什麼澱粉呢

炸鮮奶 用的是玉米澱粉，成色酥黃入口即化，用土豆澱粉效果欠佳！炸鮮奶是一道色香味俱全的漢族名點，屬於粵菜系。爲嶺南風味壓桌甜菜。此菜外金黃、內潔白；外酥脆、內軟嫩。酥脆的外皮包裹着濃郁的鮮奶，炸鮮奶並不是真的將牛奶下鍋炸，而是有竅門的。

什麼人羣不能喝牛奶呢

1、消化道潰瘍患者不宜喝牛奶，牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，會使病情加重。

2、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶，食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利於貧血患者恢復健康。

3、平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等症狀者不宜喝牛奶，這些症狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶後會使這些症狀加劇。因此平時腹脹、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。

4、腹部手術後的患者不宜喝牛奶

此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內不易消化，發酵後可產生氣體，使腸脹氣加重，不利於腸蠕動功能的恢復。