薺菜能和青菜一起吃嗎？薺菜和青菜一起吃好嗎？

薺菜和青菜作爲普通的蔬菜種類，日常那面會一起食用，但是很多人吃的時候可能會引起不適。那麼，薺菜能和青菜一起吃嗎？薺菜和青菜一起吃好嗎？

薺菜能和青菜一起吃嗎

可以一起吃。一般情況是蔬菜之間沒有相剋的現象，主要是和其他食物，比如豆製品，土豆，肉食有的不可以一塊使用。

薺菜含有草酸，不宜和豆腐放在一起做菜。因爲豆腐中的氯化鈣(即鹽滷)或石膏與草酸相遇，易生成不溶性草酸鈣，這種不溶性草酸鈣易沉積在血管壁上，影響血液循環；青少年則會因對鈣質的吸收不足，而影響骨骼和牙齒的正常發育。

薺菜和青菜相剋食物

與薺菜搭配相剋的食物：

芥菜+鯽魚：引起水腫

芥菜+醋：破壞胡蘿蔔素

芥菜+山竹：身體不適

與青菜搭配相剋的食物：

青菜+山藥：影響營養素的吸收

青菜+南瓜：降低青菜的營養價值

薺菜的相宜飲食

1、豆腐：清熱降壓

2、雞蛋：緩解眩暈頭痛

3、黃魚：治婦女貧血

4、魚頭：健脾利尿、止血明目

5、芝麻：清熱解毒，益精養血