鵝蛋和薺菜能一起吃嗎？鵝蛋和薺菜能炒嗎？

薺菜可以炒雞蛋，這一點小編之前介紹過了，而且薺菜不僅可以炒雞蛋，還可以一起做餡兒。同樣是蛋類食品。那麼，鵝蛋和薺菜能一起吃嗎？鵝蛋和薺菜能炒嗎？

薺菜和鵝蛋能一起吃嗎

薺菜和鵝蛋可以一起吃。鵝蛋薺菜湯營養價值很高，口感清香鮮美，有補血補氣健脾養胃的功效。

鵝蛋薺菜湯做法：

1、薺菜洗淨，不去根，據說根部很有營養。

2、燒開水，加幾滴油一點鹽，把薺菜焯一下，取出。

3、再燒開一鍋水，把焯過的薺菜放進去，煮至熟軟，加鹽。

4、鵝蛋攪勻，倒進鍋裏，不要攪動，讓它包住薺菜，成型後，在稍微攪動一下。

5、放香油幾滴即可出鍋。

鵝蛋的營養價值

1、鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。

2、鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收。

3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂。

4、鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用。

5、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

吃鵝蛋的好處

1、鵝蛋是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品。當然每天不宜食用超過三個鵝蛋，否則容易損傷內臟。

2、吃了鵝蛋的媽媽，不僅有利於保胎，還有助於胎兒腦發育。豐富的蛋白質和卵磷脂，可促進寶寶生長髮育。

3、鵝蛋甘溫，可補中益氣，故可在寒冷的節氣裏多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

4、對於記憶力差的孩子來說，鵝蛋是最好的食療用品。其做法是：鵝蛋一隻，打入碗內加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天。