空心菜杆怎麼炒好吃 空心菜的杆不入味怎麼辦

空心菜杆其實炒的好了也是一道很美味的食物，不過大部分人在炒空心菜杆的時候都會有不入味的問題，或者是炒出來太硬了，下面就一起來學學空心菜杆怎麼做好吃吧。

空心菜杆怎麼炒好吃

材料：

空心菜，瘦肉，五香粉，生抽，雞蛋，澱粉，小辣椒丁。

做法：

1、將空心菜摘掉葉子，洗淨切段;

2、瘦肉切絲，用鹽、五香粉、生抽醃製，加雞蛋液和澱粉拌勻;

3、炒鍋放油，放瘦肉炒至變色，放小辣椒丁、蔥花炒香;

4、放入空心菜杆，翻炒至熟，加鹽調味，即可。

空心菜的杆不入味怎麼辦

空心菜杆清脆可口，可以涼拌和炒菜，如果烹飪過程中沒有入味，可以放適量鹽攪勻，再用小火煮2~3分鐘，空心菜自身味道較清淡，建議加適量大蒜、辣椒等食物增味提香。

空心菜的營養價值

1、空心菜含有鉀、氯等微量元素，能調節體內水液的平衡。

2、空心菜有預防腸道內疾病的作用，有利於防治癌症的發生。

3、空心菜中含有的煙酸、維生素C等營養素能降低膽固醇，並有降脂減肥的功效。

4、空心菜中的葉綠素含量很高，有“綠色精靈”的美稱，能防齲齒除口臭，改善膚質，具有美容的作用。

吃空心菜要注意什麼

1、空心菜不能與牛奶一起食用，會影響到人體對鈣質的吸收。

2、空心菜屬寒涼性蔬菜，體質弱的以及脾胃虛寒的人羣是不宜食用的。

3、血壓偏低、大便溏泄者慎食。

4、手腳無故發麻或者抽筋的人，也不能多吃。