空心菜是什麼菜呢 空心菜有什麼功效嗎

在生活中我們吃到過各種各樣的青菜但是你真的瞭解這些青菜嗎，今天我們就來一起學習一下吧，究竟空心菜是一種什麼菜。以及空心菜有什麼功效呢。

空心菜是什麼菜呢

空心菜是庸名，實則叫蕹菜，是番薯屬光萼組植物。在福建、廣西、貴州、四川稱空心菜，福建稱通菜蓊、蓊菜，江蘇、四川稱藤藤菜，廣東稱通菜。

空心菜有什麼功效嗎

1.潤腸通便

空心菜含有纖維素、木質素、果膠及膠漿等膳食纖維，可以刺激腸胃蠕動，加速排便，對防治便祕和減少腸道癌變有積極作用。另外，空心菜中的鉀、氯元素含量豐富，它們可以調節體內酸鹼平衡，預防腸道內菌羣失衡，增進消化功能，減少食物堆積在腸道中，從而防止便祕發生。

2.清熱解毒

空心菜性寒，經常食用可幫助去除內火。此外，空心菜中的果膠能夠促進體內有毒物質的排泄，而木質素則可以提高巨噬細胞吞噬病毒的活性，具有殺菌消炎的作用。

3.消脂減肥

空心菜熱量極低，其所含的煙酸、維生素C等能夠降低血液中甘油三酯、膽固醇的含量，起到降血脂的作用，經常食用還可以抑制脂肪的吸收，從而達到消脂減肥的效果。

4.美容護膚

空心菜中纖維素含量豐富，食用後能夠幫助食物消化，同時促進體內毒素的排泄，從而減少色素沉着，讓面部肌膚潔白細膩。此外，空心菜還含有葉綠素，這種成分能夠清潔口腔預防口臭，潤澤肌膚，被稱爲“綠色精靈”，是美容佳品。同時，葉綠素還有抑制新陳代謝過程中硫化物的產生，預防因機體代謝產生的口臭、汗臭、尿臭等異味。

空心菜有什麼營養價值呢

空心菜是一種婦孺老少皆宜的平價蔬菜，夏季食用最多。空心菜營養豐富，含有多種維生素、蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維及礦物質鈣、鐵、磷、鎂、銅、錳、鋅、鈉、鉀等。據測定，每100g空心菜含碳水化物2.8g、蛋白質1g、膳食纖維0.6g、脂肪0.1g、胡蘿蔔素150微克、維生素A 25微克、維生素E 0.19微克、硫胺素0.02毫克、核黃素0.02毫克、煙酸0.5毫克、鎂19毫克、鈣23毫克、鐵0.09毫克、鋅0.33毫克、銅0.07毫克、錳0.19毫克、磷48毫克、鉀212毫克、鈉36.5毫克、硒0.54微克。中醫認爲空心菜性寒味甘，具有解毒涼血、清熱利尿、通腸潤便、美容潤膚等功效，尤適合腸燥便祕、痔瘡出血等人羣食用。

空心菜食用有什麼禁忌嗎

1.不要與牛奶一起食用

空心菜富含草酸，最好不要與牛奶一起食用，因爲會影響身體對鈣質的吸收。

2.脾胃虛寒人羣不宜食用

空心菜屬於寒性食物，脾胃虛寒人羣不宜食用過多的空心菜。

3血壓偏低患者不宜食用

空心菜具有一定的降低血壓的功效，血壓偏低患者不宜食用過多空心菜，以免加重病情。

4.手腳發麻患者不宜食用

手腳經常發麻或抽筋患者不宜食用空心菜，容易加重手腳麻木的症狀。