一斤糯米能包幾個糉子？一斤糯米可以包多少個糉子？

端午節包糉子的米一般以糯米居多，但是對於一些新手來說，包糉子需要多少米似乎不是那麼清楚。那麼，一斤糯米能包幾個糉子？一斤糯米可以包多少個糉子？

一斤糯米能包幾個糉子

這主要取決於你想包的糉子的大小以及餡多少。通常在包之前都會將糯米先泡一下，然後在進行包裝，一般情況下都可以包20個左右。

不論大小一般都要煮2-3個小時。如果是幹米100克，做成糉子煮熟後，大約爲300克，也就是6兩，那麼大約有兩個女人的拳頭那麼大。如果是溼米100克，做成糉子煮熟後，大約爲200克，或4兩，那麼大約有一個拳頭那麼大。如果是煮熟的糉子100克，就是2兩，那就是個迷你糉子，略微比鴨蛋大一點而已。

1、顏色：雪白。如果發黃、米粒上有黑點兒，就是發黴了。

2、純度：糯米是白色的，不透明，不亮。如果米里有半透明的米粒，是摻了大米。

3、新舊：陳米的米粒上會“爆腰”。仔細看米粒的中間，有“橫紋”的，叫做“爆腰”，是陳米。

4、大小：米粒小，均勻，雪白，無爆腰---好米。

注意事項

1、值得注意的是，包糉子一定要用草繩或是棉線，切不可用塑料玻璃繩，因爲塑料玻璃繩扎捆的糉子在高溫煮以後會產生對人體有害的物質

2、購買糉葉的時候要注意區分正常糉葉和返青糉葉，正常糉葉顏色自然，聞起來無異味，煮糉子的水呈棕黃色，而返青糉葉，顏色鮮豔，聞起來有股子藥水味，煮糉子的水呈綠色三聯閱讀轉載請保留

3、用草繩或是棉線扎捆糉子是切不可太過大力，這樣米粒會進入紅豆餡中，造成糉餡裏的米粒煮不透，呈半生熟狀態，包糉子一定要注意的是巧勁