蓮藕變綠了還能吃嗎?蓮藕變綠了可以吃嗎?

蓮藕買回來要儘早的吃完，不宜存放的太久，否則可能會導致變質。那麼蓮藕變綠了還能吃嗎?蓮藕變綠了可以吃嗎?

蓮藕變綠了還能吃嗎

營養醫師介紹蓮藕變綠了是不能再吃的。蓮藕變綠了會產生一些有害物質，爲健康着想，都是要丟掉的。想吃的話，再買一些好了。

蓮藕怎麼保存

1、新鮮蓮藕不用洗，直接用稻草包起來，然後放在清水裏把稻草浸溼，放在陰涼潮溼的地方保存起來就行，只要保持稻草不幹即可，這樣大約可以保存七天不會變色，而且蓮藕也不會脫水。這種方法適合春節前後，天氣比較冷的時候保存蓮藕。

2、買蓮藕的時候選那種帶着鮮泥，而且沒有斷裂的蓮藕，買回來以後也不要洗泥，直接帶泥放在陰涼潮溼的地方即可，如果泥幹了可以噴點清水在上面。用這種方法保存4～5天時間是沒有問題的。

3、把整根的新鮮蓮藕洗淨泡在清水裏即可，可保存七天左右不會變色，更不會出現脫水的問題，但需要經常換用新鮮的清水。

紅蓮蜜藕的做法

原料：藕、枸杞、紅薯、白砂糖、糖桂花。

做法：

1、將藕切片，放入鍋中加開水白砂糖、枸杞，糖桂花、略煮5分鐘撈出。

2、紅薯去皮切細絲，放入油鍋中炸成金黃色撈出。

3、將藕片碼在盤底，堆放上紅薯絲撒枸杞和少許白砂糖即可。