蕎麥怎麼做成麪條？蕎麥麪條怎麼做好吃？

蕎麥中含豐富是膳食纖維，是精糧細面的八倍之多，有降血壓降血脂防便祕的功效，經常吃還可以預防大腸癌遠離肥胖。蕎麥做成蕎麥麪條也是別有一番風味那麼蕎麥怎麼做成麪條？蕎麥麪條怎麼做？

蕎麥怎麼做成麪條

原料：麪粉1.5杯、蕎麥麪0.5杯、水約3/4杯、鹽小許。

做法：

1、麪糰先擀開，撒薄面粉防粘，將麪皮卷在擀麪杖上，雙手扶住卷好的麪皮，由裏向外推開，並借力向前推動擀麪杖上

2、麪皮擀好，雙面撒好麪粉撲開，一層層摞起，開始切面，喜歡吃有嚼頭的面，切的稍寬些.

蕎麥麪條怎麼做好吃

酸辣蕎麥麪

用料

蕎麥麪 100g

紅辣椒 2小根

黃瓜絲 少許

酸辣蕎麥麪的做法

紅辣椒洗淨後斜切成片

鍋中加清水，此時蕎麥麪一起放入

開大火煮開即關火，蓋不要打開燜5分鐘左右，至挑起麪條能輕鬆夾斷即可

撈出蕎麥麪瀝乾水份，淋上一湯匙橄欖油拌勻後，調入米醋2湯匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖一茶匙(5g)、一點點鹽和一小勺辣椒油拌勻後，再加入辣椒片、黃瓜絲、熟白芝麻一小把拌勻即可

小貼士

如果是夏天吃，可以在蕎麥麪煮熟後過涼水，再放調料和配料拌勻，入冰箱冷藏半小時，食用前撒上白芝麻即成。

麻醬雞絲蕎麥冷麪

用料

蕎麥麪 適量

雞絲 適量

黃瓜 半根

芝麻醬 適量

辣椒 一根

蒜瓣 3、5瓣

麻醬雞絲蕎麥冷麪的做法

黃瓜、辣椒切絲，蒜瓣切成末；芝麻醬加鹽加水，拌勻

蕎麥麪煮熟，過冰水備用

面瀝過水後，蓋所有碼子包括雞絲

攪拌均勻開吃~

身體消化功能較差、脾胃虛寒、經常腹瀉、體質敏感的人羣不宜食用蕎麥

蕎麥+黃魚（大黃花魚）：消化不良

蕎麥+豬肝：一起吃會影響消化

蕎麥+豬裏脊肉：脫髮

蕎麥+豬肉：脫髮