苦丁茶是酸性還是鹼性 苦丁茶的酸鹼度

茶葉不僅有熱性和涼性之分，還有酸性鹼性之分，因此，適宜的人羣也是不同的。那麼，苦丁茶是酸性還是鹼性？喝鹼性茶有什麼好處？

苦丁茶是酸性還是鹼性

苦丁茶屬於鹼性食物。在初期沖泡過程中，苦丁中的酸性物質（熊果酸）溶出較快，而沖泡後期，茶鹼類物質開始溶出。總的來說是屬於鹼性食物。

苦丁茶的酸鹼度

酸鹼度在5-6左右，屬於酸性飲品，人的胃酸在1-2之間

但是這也是有區別的在在初期沖泡過程中，酸性物質溶出較快，而後期茶鹼類物質開始溶出，使茶品，特別是發酵程度高的茶類，如巖茶（閩北烏龍茶的代表）、紅茶的酸性略有下降，隔夜茶和高溫泡的茶酸性更高。

苦丁茶的功效

苦丁茶中含有苦丁皁甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡鹼、蛋白質等200多種成分。成品茶清香有苦味、而後甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。

喝鹼性茶有什麼好處

人的體液偏向酸性是很多疾病發生的主要原因，而現在的人食物多以肉食爲主，大部分人體質都偏向酸性，綠茶屬於典型的鹼性食物，食用之後可中和體內的酸，調節體內酸鹼平衡，促使人體偏向鹼性，增強體質，預防各種疾病。