果凍布丁怎麼做?果凍布丁的做法大全

果凍布丁是一種非常好吃的飲品，特別適合夏季食用，不過很多人不知道這玩意應該怎麼做？下面小編來教大家果凍布丁的做法，有興趣的就來嘗試下吧！

果凍布丁怎麼做

生活需要樂趣和創意，一個小小的甜點帶給你的不僅是味蕾的盛宴，更能給人帶來愉悅的心情，而果凍布丁就是這樣一種味覺和視覺上的雙重享受，所謂果凍布丁，就是一層透明的果凍，再加上一層香甜不透明的布丁，二者合二爲一，既美味又賞心悅目，那麼這個充滿創意的甜點是如何製作的呢？其實做法很簡單，看一遍就會。

材料準備

首先將需要的食材都準備好。我們要做的是芒果果凍布丁，所以要準備300g芒果、100ml牛奶、100g淡奶油、白砂糖60g、魚膠粉20g、QQ糖30g（QQ糖其實是一種膠質）、涼開水適量。

方法步驟

第一步：將20g魚膠粉加入30ml的水浸泡使其吸收水分，然後加熱使其全部溶解備用。

第二步：與此同時將芒果去皮後切成丁，然後攪拌成泥狀，平均分成兩份備用。

第三步：將淡奶油打發至5成左右後加入100ml牛奶和60g白砂糖以及一半芒果泥攪拌後均勻，最後加入魚膠粉攪拌後倒入模具中，每個模具內倒一半，然後放入冰箱冷藏2小時左右。

第四步：將QQ糖加入30ml涼開水加熱使其融化，然後將另一半芒果泥倒入攪拌均勻，將已經凝固好的模具拿出來填滿另一半，再冷藏1小時左右即可取出食用。

注意事項

魚膠粉加熱的時候不要煮在沸騰，差不多60攝氏度的時候就會溶解了，所以要注意用小火，魚膠粉溶解之後最好隔着熱水溫着，魚膠粉在10-15攝氏度的時候會凝固，夏季無所謂i，冬季溫度低的時候要用溫着，以免凝固了。另外如果要做其他口味的果凍布丁，只需要將芒果換成其他水果即可。

果凍的食用禁忌

果凍作爲休閒食品，晶瑩剔透、色彩絢麗、口感甜美爽滑、汁感豐富並富有天然水果的感覺，深受廣大消費者特別是少年兒童的喜愛。

果凍產品是指以水、食糖和增稠劑等爲原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的膠凍食品。根據果凍的形態，分爲凝膠果凍和可吸果凍。凝膠果凍是指內容物從包裝容器倒出後，能保持原有形態，呈凝膠狀；可吸果凍是指內容物從包裝容器倒出後，呈半流體凝膠狀，能夠用吸管或嘴直接吸食。

消費者在購買果凍產品時應到正規商家選購品牌知名度較高的產品，注意產品的標籤標註是否規範，果凍產品應標註食品名稱、配料表、淨含量、製造者名稱和地址、生產日期、保質期、安全警示語和食用方法等內容。

食用時先觀察果凍，無肉眼可見的外來雜質，有正常的色澤，具有與其品種相一致的風味，無異味。凝膠果凍在脫離包裝後能基本保持原有的形態，組織柔軟適中；可吸果凍呈半流體凝膠狀，脫離包裝容器後，呈不定形狀。果凍中添加的果肉或其他食用固體原料應有正常的組織形態。少年兒童不宜過多食用果凍，果凍是膠質物，滑軟有彈性，不易被溶化。

關於布丁

布丁的食療價值

用麪粉、牛奶、雞蛋、水果等製成，有豐富的營養。

生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人羣。

食用布丁的日常注意事項

布丁對哪些病有輔助治療的作用？

新增項，小兒營養不良

哪些體質的人適宜吃布丁?

健康體質平和質

哪些疾病的患者不適宜食用布丁?

糖尿病

哪些人羣不適宜食用布丁?

嬰兒

哪些體質的人不適宜食用布丁?

特稟體質

食用禁忌

布丁屬於有彈性的食品，嬰兒應忌食;

甜食，患有糖尿病的人忌食;

肥胖者應少吃。