蘇打餅乾糖分高嗎 蘇打餅乾適合什麼人吃

都說吃蘇打餅乾對腸胃是有好處的，那這個蘇打餅乾的含糖量高不高吃多了會不會對身體造成影響？蘇打餅乾一般適合什麼樣的人食用？

蘇打餅乾糖分高嗎

蘇打餅乾並不含有糖分，因爲它是一種不加糖的鹹餅乾。蘇打餅乾是一種用小麥粉、蘇打粉、黃油等材料製作而成的食品，雖然不含糖分，但含有精鹽、精煉混合油，使用過多對身體並沒有好處。

很多糖尿病患者會誤認爲蘇打餅乾沒有糖所以可以敞開吃，其實，蘇打餅乾雖然不含糖，但是它的碳水化合物含量非常高，碳水化合物在體內會代謝轉化成葡萄糖，導致人體血糖負荷增大，所以不適合糖尿病患者食用。

蘇打餅乾中加入了精鹽，所以其鈉含量增加，食用過多的鈉會導致血壓升高，並且加重水腫;同時，蘇打餅乾加入了精煉混合油，使其脂肪含量增加，多吃更容易變胖，也會增加患糖尿病等慢性病的風險。

蘇打餅乾適合什麼人吃

1、蘇打餅乾是日常生活中比較常見的一種餅乾，裏面含有大量的碳酸氫鈉。適量的吃一些蘇打餅乾，可以有效的平衡身體的酸鹼度。

2、蘇打餅乾之中還增加了一些鈉離子，可以爲人體的新陳代謝提供一定的能量，但是對於一些高血壓、高血脂或者是一些有腎臟疾病的人羣不建議吃。

3、除此之外，蘇打餅乾還含有一定的鈣離子、鐵離子可以增強骨骼強度，改善缺鐵性貧血的症狀。

蘇打餅乾怎麼做

1、首先在80克的溫牛奶中加入3克的酵母粉，攪拌至酵母粉融化。然後再準備一個碗加入200克麪粉，加入3克食鹽，1克小蘇打，少許的食油，少許的蔥花，再把攪拌好的牛奶酵母水倒進來。攪拌成無干麪粉的時候，下手揉成麪糰，蓋上蓋子醒發半小時。

2、時間到以後，麪糰稍微有點發酵就好了，然後取出麪糰，放在案板上簡單揉均勻。

3、在案板上撒一些乾麪粉，把麪糰擀成厚度約爲2毫米的麪餅，之後再切去不規則的邊緣，然後按照自己喜歡的形狀和大小分割成小塊。再用叉子在上面扎一些小洞，防止在烤制的時候表面鼓泡。都紮好洞之後餅乾的生坯就做好了。

4、把餅乾生坯擺放到鋪好硅油紙的烤盤中，放進提前預熱好的烤箱，180度烤15分鐘左右，時間到以後就可以取出來，蘇打餅乾就做好了。

蘇打餅乾是膨化食品嗎

膨化食品主要是加了膨化劑（如明礬等）

一部分餅乾屬於膨化食品，但蘇打餅乾不屬於，它是由於其中的小蘇打受熱分解使面脹大的，並非膨化劑的作用，膨化食品不宜多吃，因爲它主要是油炸的，會引起肥胖；而且很多膨化劑中含有鋁元素，它會阻礙磷的吸收，影響人的記憶