豬蹄燉白蘿蔔的做法

豬蹄燉白蘿蔔的做法，豬蹄燉白蘿蔔對大家來說是比較熟悉的，清湯豬蹄是一道頗具營養的傳統菜品，其湯汁細膩、味道鮮美。

豬蹄燉白蘿蔔的做法1

豬蹄燉白蘿蔔的材料

豬蹄1只、蘿蔔2斤、大蔥1根、小香蔥適量、姜適量、鹽適量、白醋2勺。

首先我們需要準備好材料，然後我們選擇將豬蹄切成小塊後洗乾淨。之後我們就要煮鍋加水，燒開後放入豬蹄塊焯水，去掉血水和浮沫，時間爲2分鐘左右。然後再選擇撈起豬蹄在流動水下衝洗乾淨，將豬蹄上的毛刮乾淨或拔乾淨。

然後我們再在煮鍋里加水大概2500ml，放入豬蹄、姜、蔥，還要倒入2勺白醋，開大火煮沸後調成小火慢燉。等到慢燉一個半小時之後，加入白蘿蔔塊以及2勺食鹽，開大火繼續煮10分鐘就可以了。然後我們盛到碗中撒上蔥花就可以開始吃了。

　　

豬蹄燉白蘿蔔的食用功效

豬蹄燉白蘿蔔對大家來說是比較好的`一種食物，在平時大家是非常愛吃豬蹄燉白蘿蔔的，對我們健康還是非常有幫助的，同時豬蹄燉白蘿蔔經過烹飪之後，味道也是非常不錯的，而且我們吃這樣的食物對滋補也有好處，首先在豬蹄中含有多種營養物質豐富。在100克豬蹄中，就含蛋白質15、8克、脂肪26、3克、碳水化合物1、7克。

同時，豬蹄中還含有維生素A、B、C，以及鈣、磷、鐵等礦物質元素，可以幫助我們起到滋補的效果，同時豬蹄具有強筋健骨的功效，若人們出現腰膝痠軟的時候可以嘗試食用豬蹄，可得到緩解。而且也適合身體瘦弱的人食用。

再加上豬蹄可以促進青少年的骨骼發育與生長，而且對於中老年人的骨質疏鬆也有改善的效果，減緩骨質疏鬆的速度。所以說大家對於豬蹄燉白蘿蔔這樣 食物不能錯過，在平時經常吃可以很好的幫助養生。

豬蹄燉白蘿蔔的做法2

1、選購豬蹄

豬蹄應該選擇品相好、腳膜少、脛骨短而厚的豬蹄。同時，我們要將豬蹄徹底洗淨，去掉上表面的黑色毛髮和污物。

2、煮豬蹄

將煮鍋中放入清水，加入適量的薑片和料酒。待水燒開後，放入洗淨的豬蹄，並將火調至小火。一般情況下，豬蹄需要煮至軟爛，這個時間大概在2個小時以上。

3、調味

在煮豬蹄的`過程中，我們可以根據個人口味，加入適量的鹽、味精或者米醋等調味品。等待豬蹄煮到軟爛的程度後，加入適量的蔥薑蒜末，再繼續煮10分鐘左右。

　　

4、加入配料

可以根據自己的喜好加入一些配菜，使豬蹄更加美味。比如放入胡蘿蔔、香菇、豆腐或者是米粉等。這樣製作出來的清湯豬蹄，就可以口感更加豐富。

5、上盤

清湯豬蹄煮好後，我們可以將其放在盤子中，配菜擺好，然後澆上湯汁即可，最後在湯汁中灑上蔥花作爲裝飾。

注意事項：

1、豬蹄需要用清水反覆洗滌，去掉表面的毛髮和污物，以免影響口感。

2、豬蹄需要煮至軟爛，這樣才能更好地呈現出其營養和口感的特點。

3、 調味時要根據個人口味，適當增加鹽、味精等調料。 或者根據個人需求創新，以求達到最佳口感效果。

豬蹄燉白蘿蔔的做法3

豬蹄燉山藥的材料

豬蹄、山藥、花生、鹽。

豬蹄燉山藥的做法

首先我們需要準備好材料，然後我們選擇把山藥洗淨，戴好手套去皮，之後切片，注意保存好山藥哦，否則很容易氧化變黑。之後再把豬蹄洗淨，剁成塊或者對半剁開，之後放入熱水中焯3-5分鐘，記得加入料酒和薑片。

同時我們要準備高壓鍋或者砂鍋，加入適量清水，放入豬蹄、花生，開煲，等到大火煮開之後，就可以選擇轉小火燉1個半小時，豬蹄燉得差不多的時候放入山藥。由於山藥早放了很容易燉爛，所以要晚點放，最後放入鹽調味就可以開吃了。

　　

豬蹄燉山藥的'食用功效

豬蹄燉山藥是非常常見的一種食物，在平時的生活中我們很多人都愛吃豬蹄燉山藥，這樣對我們健康還是非常有幫助的，同時大家吃豬蹄燉山藥還可以很好的幫助滋補，首先豬蹄的膠原蛋白很豐富，而且含有維生素和礦物質，營養元素還算多。

同時對於失眠的人羣來說，選擇吃豬蹄也是不錯的選擇，可以很好的促進睡眠，對於容易焦慮，神經衰弱的人羣來說，吃豬蹄都可以幫助緩解。同時在山藥中含有種糖蛋白質的混合物黏液蛋白，能增加黏膜與皮膚的潤滑度，堅持吃還能夠抗衰老、增強免疫力。再加上山藥有粘液蛋白，可以降低血糖，所以對我們健康還是非常有幫助的。