吃蠶豆有什麼好處呢 蠶豆有什麼禁忌人羣嗎

大家在生活中應該吃過或者見過蠶豆吧，但是你瞭解蠶豆嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟吃蠶豆有什麼好處呢，以及蠶豆有什麼禁忌人羣嗎，跟着小編我們一起來了解吧。

吃蠶豆有什麼好處呢

1、蠶豆粒：蠶豆豆粒具有健脾、利溼、降血脂的功效。蠶豆粥可用於治療脾胃氣虛所致的食慾 不振、腹漲腹瀉、消化不良、貧血性水腫、慢性腎炎水腫、高血壓、高血脂症等。

2、蠶豆衣：蠶豆衣即蠶豆的種皮，除了有利尿滲溼作用外，還可用於治療慢性腎炎、吐血、胎 漏等症。

3、蠶豆葉：《現代實用中藥》記載：“蠶豆葉爲止血之劑，治一切出血。”包括肺結核出血、 消化道出血、外傷出血。

4、蠶豆花：清明節後蠶豆開花時採收，曬乾或烘乾後備用。其性味甘平，能涼血止血 ，治咳血、鼻衄、血痢、帶下、高血壓等症。

蠶豆有什麼禁忌人羣嗎

一般人羣均可食用。老人、考試期間學生、腦力工作者、高膽固槨、便祕者可以多食用，但是我們大家也要注意了，並不是所有人都是適合食用蠶豆的哦，有些人則不適合食用蠶豆了，尤其是那些過敏症的朋友們，在生活中更是要儘量的少吃蠶豆哦，另外，消化功能不好的朋友們也最好不要食用哦。

吃蠶豆有什麼壞處呢

1、因爲蠶豆中含有致敏原，過敏體質不宜吃；

2、患有蠶豆病或有蠶豆病家族史的人羣也不能接觸蠶豆或蠶豆花粉；

3、蠶豆多吃可能會脹氣。 

如何挑選蠶豆呢

蠶豆以新鮮剝皮、豆厚身堅爲好。買新鮮蠶豆時，一定要剝開蠶豆看一下，要挑選筋是綠色的，那種蠶豆是新鮮的。如果筋的顏色變黑，那就說明這蠶豆不新鮮了，而且皮厚肉硬，口感不好。“嫩蠶豆好吃但也要懂得挑選，如果見豆就買，買回去的不一定是最好吃的。”蠶豆分白皮豆和青皮豆。大多數人認爲白皮豆好吃，細嫩有點甜，而青皮豆感覺要老一些還有點澀，“這是對於同樣條件而言的，也就是與當天的蠶豆相比較。”但是也有人認爲，青皮豆好吃有嚼勁。其實，各有所好。白皮豆偏小，粒數相對也較少；青皮豆外觀大而粒數較多，故產量較白皮豆要高。