吃蠶豆放屁嗎?爲什麼吃蠶豆放屁

蠶豆其實是一種很好吃的食物，不過很多人反映說吃蠶豆總是放屁，這到底是怎麼回事呢？吃蠶豆爲什麼會放屁呢？下面我們來爲大家介紹下！

爲什麼吃蠶豆放屁

常放屁的原因大致有兩種情形，一種是因常吃一些產氣的食物，例如地瓜、 洋蔥、高麗菜、豆類及其他豆製品，所以會有放屁的情形，另外則有可能罹患 「激躁性大腸症候羣」，此症臨牀上也會有腹痛、腹漲以及放屁等現象產生。在飲食上建議您少量多餐，不要暴飲暴食，吃東西時，宜細嚼慢嚥，以免一起吃下太多空氣，而容易產氣的食物也要避免食用。每天喝杯優酪乳，有助於改變腸胃道細菌。

--我們每天都要吃飯，而且每天都要大小便，這是人正常的生理現象。同樣，每個人都要放屁，屁是人體通過消化道排出臭氣。放屁也是一種每人都有的生理現象。假如一個人一天不排氣，肚子就會脹得很難受。

--正常人的消化道是經常保持有120-150毫升的氣體。

--但是由於氣體是不斷產生和不斷排出的，因此，每天通過消化道的氣體總量有時可達三、四千毫升。可見，一個人每天的排氣量真不少。

--那麼，這麼多的氣體是從哪裏來的呢？首先是我們呼吸、吃東西和講話時從鼻子或嘴巴進入體內的空氣；另外是我們吃入的食物在消化道里被細菌發酵分解而產生的氣體，特別是一些難以消化的食物產生的氣體就更多一些；再就是血液中攜帶的氣體，主要是二氧化碳也會向腸腔內擴散。

--據研究，人體消化道里的氣體一部分在胃裏，大部分在大腸裏，小腸內的氣體較少，因爲小腸有吸收氣體的功能。

--胃裏的氣體主要是從吞嚥食物而來的。氣體的成分和空氣差不多。大腸裏主要是氮氣和二氧化碳還有少量的氧、氫和甲烷，還夾雜有氨、硫化氫、吲哚和糞臭素。所以，大腸裏的氣體是有臭味的。大腸裏的氣體由肛門排出就是難聞的臭屁

蠶豆的營養價值

嫩蠶豆可以益氣健脾，利溼消腫。它的營養豐富，每100克蠶豆含9克蛋白質、19克碳水化合物，還富含膳食纖維、鈣、磷、鉀、維生素B、胡蘿蔔素等多種有益健康的營養素。嫩蠶豆還含有大腦和神經組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽鹼，有增強記憶、健腦的作用。

此外，蠶豆是低熱量食物，對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來說，都是很優質的綠色食品。現代人還認爲蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。

蠶豆的食用功效

傳統醫學認爲，蠶豆味甘、性平，入脾、胃經;可補中益氣，健脾益胃，清熱利溼，止血降壓，澀精止帶;主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病症。

嫩蠶豆煮稀飯能和胃、潤腸通便，對習慣性便祕有良效。蠶豆莖止血，止瀉;葉收斂止血。蠶豆花涼血，止血;蠶豆種子皮利尿滲溼;蠶豆莢殼收斂止血。

飲食禁忌

蠶豆也有一些飲食禁忌。因爲蠶豆不易消化，因此脾胃虛弱者不宜多食，一般人也不要吃得過多，以免損傷脾胃，引起消化不良。還有蠶豆不宜生吃，有些人生吃蠶豆或吸入蠶豆花粉後，會發生急性溶血性貧血，又稱“蠶豆黃病”，產生眩暈、休克、黃疸等症狀。這是由於所含的巢萊鹼甙引起的。所以，必須將蠶豆煮熟後再食用。同時，蠶豆不宜與田螺同食，否則容易引發結腸癌。