花生是豆製品還是堅果類

花生是豆類。

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花生到底是豆類還是堅果呢?

1、我們日常生活中所見的豆類還是比較多的，比如一些豆角，紅豆，綠豆等。我們日常生活中所說的豆類食物是指那些在植物學分類上被分爲豆科的植物，而豆類植物主要分爲兩個大類，它們分別是大豆類與澱粉類，我們知道日常生活中豆類是一種蛋白質含量非常高的食物，那麼豆類的品種並不多，目前爲止並未超過20種。

2、堅果同樣是在植物學中的一個分類，堅果有一個普遍的特徵，就是果皮比較堅硬，而且內部的果實是非常富含營養，吃起來也是非常香的，比如我們日常生活中吃的杏仁等，這一類食物的作用也是比較高的，比如可以幫助美容養顏，還可以幫助達到抗癌的效果。

3、我們日常生活中所見的花生並不是屬於堅果類的，而是屬於豆類的，其實大家誤會花生是堅果類的也並不見外，因爲花生的外皮的'確比較硬，而且內部又是以果實的形狀來呈現給大家的，但是花生在植物學中卻被分爲豆科的植物，我們知道植物分爲門，綱，目，科，屬，種，而在科這個分類中，花生就恰巧屬於豆科。

　　

花生屬於堅果嗎

花生屬於堅果,堅果堅果又稱殼果，多爲植物種子的子葉或胚乳，營養價值很高 。美國《時代》雜誌曾評選它爲現代人的10大營養食品之一 。堅果一般分兩類：一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等;二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等 。

又名金果，長壽果、長果、番豆、金果花生、無花果、地果、地豆、唐人豆、花生豆、落花生和長生果 。花生滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱之爲“長生果”，並且和黃豆一同被譽爲“植物肉”“素中之葷” 。花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美 。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製作各種營養食品 。

吃花生的注意事項

1、花生最好煮着吃

花生的吃法也是多種多樣，可生食，可油炸、炒、煮，在諸多吃法中，以水煮爲最佳 。水煮花生能完好地保存其營養成分和藥用成分，味道非常鮮美，而且還能去除黃麴黴菌，也易於消化吸收，食後對人體健康有益處 。

2、不要吃生花生

花生米里含有大量脂肪，如果過多生食可能會引起消化不良，腹痛腹瀉 。此外，花生在地裏生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染，生食時很容易受其感染而患各種疾病，如果吃了被鼠類污染的生花生米，還會患流行性出血熱 。

3、建議少吃油炸的花生

花生米經過火炒或油炸以後，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養價值和藥用價值也就很低了 。因此，花生不建議火炒或油炸 。

4、吃花生要注意安全

吃花生有很多好處，但吃的時候也要注意食材搭配，因爲相剋的食材搭配則可能會給人體帶來損害 。花生和螃蟹、河蟹、黃瓜、秋黃瓜同食容易導致腹瀉 。

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花生屬於堅果類嗎

花生不是堅果，其實屬於豆類。

花生是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分。

花生含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。其脂肪含量爲44～45%，蛋白質含量爲24～36%，含糖量爲20%左右。

花生含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等。並且花生含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素，有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。

　　

花生和堅果有什麼區別

花生不屬於堅果的另外一個原因在於，它與堅果生長的地方不同。花生不像杏仁和腰果一樣長在樹上。

花生的莢果又叫豆科牧草，起源於一種灌木狀的爬生植物，長在土壤裏。當果實成熟的.收穫季節，它們會像土豆和胡蘿蔔那樣被拔出來。

也許，對於花生這種豆科植物，叫它“長在地裏的堅果”能更好地描述它的特點。

花生的功效作用

1、降低膽固醇

花生油中含有的亞油酸，可使人體內膽固醇分解爲膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。

2、延緩人體衰老

花生果實中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化。

3、促進兒童骨骼發育

花生果實含鈣量豐富，促進兒童骨骼發育，防止老年人骨骼退行性病變發生。

4、預防腫瘤

花生果實、花生油中的白藜蘆醇。是腫瘤疾病的天然化學預防劑，能降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。

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花生米有哪些營養成分

花生米中的營養成分包括了蛋白質和多種維生素，其中也包含了礦物質元素和膳食纖維等，營養成分比較豐富。因此，適當吃花生米，對身體健康有一定的好處。

花生米是日常生活中比較常見的一種食物，營養成分含量比較豐富，其中含有豐富的蛋白質和碳水化合物，其中的澱粉以及纖維素含量也比較高，還含有礦物質元素，包括鈣、磷、鎂、鉀、鐵等，而維生素A和胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等含量也比較豐富，這些都屬於人體所需的營養物質，所以適當食用，對身體健康有一定的好處。

　　

此外花生米中含有的`膳食纖維，在少量吃的情況下還可以幫助胃腸道蠕動，有助於食物消化和吸收，有助於大便排出，能達到一定的預防便祕的效果，但只能起到輔助效果，不可以治療疾病。

大部分人都可以吃花生米，但是必須合理控制其攝入量，因爲花生米中的脂肪以及油脂含量都比較高，在過量攝入的情況下就有可能會導致體內的熱量增加，可能會導致身體變得越來越肥胖，不利於減肥。