豌豆和牛肉能一起吃嗎？豌豆能和牛肉一起吃嗎？

炒熟的豌豆味道香噴噴的，在加上其它食用的點綴，吃起來非常的美味，這也是小編比較喜歡的一道美食。那麼，豌豆和牛肉能一起吃嗎？豌豆能和牛肉一起吃嗎？

豌豆和牛肉能一起吃嗎

豌豆炒牛肉是由牛肉等製作的食物，製作難度普通。

材料

鮮豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鮮姜2片，鮮小紅辣椒2根，料酒2茶匙（10ml），鹽1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5ml），生抽2茶匙（10ml），水澱粉2湯匙（30ml），雞湯40ml，油20ml

做法

1、將鮮豌豆仁從豆莢中剝出洗淨；牛肉洗淨切成0.5cm大小的粒；大蒜切片；鮮小紅辣椒斜切成圈，備用。

2、牛肉粒中加入料酒、鹽、胡椒粉和1湯匙水澱粉（15ml）拌勻醃製15分鐘。

3、大火燒開鍋中的水，放入豌豆仁氽燙30秒，盛出泡入涼水中浸涼，撈出瀝乾水分待用。

4、大火燒熱炒鍋中的油，放入大蒜片、鮮薑片和小紅辣椒圈爆香，倒入醃好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，調入生抽、雞湯和水澱粉翻炒均勻，淋入芝麻香油

牛肉不可與以下食物同食

牛肉+白酒：同時食用容易上火；因爲牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發炎    

牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化    

牛肉+海螺：身體不適    

牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹    

牛肉+鮎魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療    

牛肉+紅糖：腹脹    

牛肉+紅塘：一起吃會引起腹脹    

牛肉+橘子：不利於營養素的吸收    

牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒

牛肉的食用禁忌

1、腎炎患者不可多吃

生活中患有腎炎的人最好不要食用牛肉，因爲牛肉屬於高蛋白食品，以免加重腎臟負擔，不利患者的身體健康。

生活中患有腎炎的人最好不要食用牛肉

2、不可過量食用

中醫認爲牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨痠軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。

適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病機率。

3、牛肉最好不要烤着吃

牛肉在食用的時候最好不要烤着吃，如果將牛肉薰、烤、醃炙，就會產生一定量的苯並芘和亞硝胺等致癌物質。

4、老人小孩不宜多吃

牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。