牛肉可以和胡蘿蔔一起吃嗎？牛肉和胡蘿蔔能一起吃嗎？

牛肉可以用來做牛肉火鍋，尤其在天氣比較冷的時候，圍着火鍋吃牛肉，滋味別提有多好了。燉牛肉的時候我們會加入一些蔬菜，那麼，牛肉可以和胡蘿蔔一起吃嗎？

牛肉可以和胡蘿蔔一起吃嗎

牛肉和胡蘿蔔是可以一起吃的。胡蘿蔔含有豐富的維生素A、D和胡蘿蔔素但這些營養都是脂容性的生吃反而不易吸收需要和肉類一起煮食才能吸收尤其是和牛肉一起即營養又可口。

牛肉燉胡蘿蔔的做法

做法一

材料：胡蘿蔔200克、牛肉400克、蒜頭（去衣拍碎）20克、薑片20克、蠔油30毫升，花椒、八角、老抽少許，鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。

做法：

1、胡蘿蔔去皮洗淨，切塊備用。

2、牛肉洗淨切寸丁。

3、開平底鍋下油，放入牛肉，同時撒入少許鹽和胡椒粉，將牛肉煎香至上色，拿出。

4、爆香蒜頭、薑片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下適量水（用開水更好）和蠔油、老抽，慢火燜煮20分鐘，放入胡蘿蔔，繼續慢火燜牛肉至稔，最後調味便可。

做法二

原料：牛肉、胡蘿蔔

做法：

1、胡蘿蔔切塊，牛肉在滾水中焯去血沫撈起

2、鍋中底油，把幹辣椒、八角、薑片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒發白，然後加料酒，醬油，白糖繼續翻炒幾下。

3、炒一會兒然後添水小火燉，待牛肉八成熟時，加入胡蘿蔔，加些鹽和醬油，大火燒開。

4、然後轉小火燒到牛肉軟熟。

5、最後撒點蔥花可以起鍋了，牛肉一定要燒爛哦！

牛肉胡蘿蔔的食用禁忌

1、不宜食用反覆剩熱或冷藏加溫的牛肉食品。2、內熱盛者禁忌食用。3、不宜食用薰、烤、醃製之品。4、不宜用不適當烹製方法烹製食用。5、不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉。6、與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生薑同食易致牙齦炎症。7、不宜與牛膝、仙茅同用。8、服氨茶鹼時禁忌食用。9、服用雙氫克尿塞時不宜食用胡蘿蔔。10、研究發現，婦女過多吃胡蘿蔔後，攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔。