豌豆和排骨能一起燉嗎？豌豆和排骨能一起吃嗎？

排骨一般都是用來燉湯喝的，排骨湯不僅營養價值高，而且吃起來不油膩，味道那叫一個贊啊！那麼，豌豆和排骨能一起燉嗎？豌豆和排骨能一起吃嗎？

豌豆和排骨能一起吃嗎

豌豆可以和排骨一起燉湯喝。

豌豆富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營養物質，是人體必需氨基酸之一，能促進人體發育、增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用。 所以豌豆燉排骨會更營養。

豌豆燉排骨的做法

主料：豌豆150克（也可用青豆等），鮮豬排750克。

調料：料酒10克，精鹽10克，味精1克，鮮湯500克，胡椒粉1克，淨蔥15克，淨姜10克。

製法

1、將豌豆用清水浸泡，選去雜質，洗淨泥沙，蔥一半切成半釐米長的段，餘下的一半蔥和姜拍破。

2、排骨洗一遍，砍成4釐米長、3釐米寬的塊，下入開水鍋內稍氽，撈出，洗淨血污，裝入砂鍋內，放入豌豆，放入拍破的蔥姜、料酒、鹽、清水，用旺火燒開，蓋上蓋，再用小火燉一小時至排骨易脫骨、豌豆軟爛爲準。

3、去掉拍破的蔥姜，加入味精、鮮湯調好味，撈去泡沫，撒胡椒粉、蔥段即可。

排骨不能和什麼一起吃

排骨+烏梅：引起中毒

排骨+杏仁：引起腹痛

排骨+甘草：不利於腸胃

排骨+田螺：不利於腸胃，造成脫髮

排骨+鵪鶉：使人面色發黑

排骨+鯽魚：滯氣

排骨+黃豆：脹氣

排骨+菱角：易造成腹痛

排骨+香菜：耗氣

排骨+百合：中毒

排骨+菊花：中毒