豌豆和鴨肉可以同吃嗎？豌豆和鴨肉能一起吃嗎？

豌豆可以個雞肉琪琪吃，可以炒菜，還可以燉湯，都別有一番風味。鴨肉和雞肉同屬於家禽類，那麼，豌豆和鴨肉可以同吃嗎？豌豆和鴨肉能一起吃嗎？

豌豆和鴨肉可以同吃嗎

豌豆和鴨肉可以一起吃的。具體做法如下

1、將鴨子開膛處理，掏出內臟等，洗淨，切塊！

2、將鴨子切成小塊，因爲鴨肉不用壓力鍋，所以要切小塊，方便炒熟。

3、不需要放入油，直接將鴨子下鍋翻炒，炒幹水分，直到炒有點粘鍋爲止；鴨子最好用茶油翻炒，夠香，倒入適量的茶油，繼續翻炒。

4、鴨子翻炒的時間需要長些，不停地翻炒5-6分鐘，在放入料酒，大概3斤左右的鴨子需要放入料酒一袋300g左右，放入白酒適量煮。

5、炒鴨子一定要放青椒，青椒提味。將青椒切小，可適量多放。

6、待水分收的差不多，放入豌豆和青椒進行翻炒，放入鹽，醬油，薑片適量，在製作過程中可適量放點水慢慢的翻炒，直到鴨肉煮熟。

鴨肉的其它做法

鴨肉燉土豆

主料：鴨肉750g，馬鈴薯丁(脫水)200g。

調料：食鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，八角適量，花椒適量，料酒適量，調和油適量，香葉適量，紅糖適量。

做法

1、將鴨子洗乾淨剁成小塊。

2、先用水焯一下，去除一下血水。

3、蔥、姜、蒜切好備用。土豆去皮切成滾刀塊。

4、鍋裏放油，放入紅糖，炒化。

5、把焯好的鴨子倒入，快熟翻炒，使之均勻的上色。

把焯好的鴨子倒入，快熟翻炒，使之均勻的上色

6、把所有的調料放入。加水中火燉，水沫過鴨子肉即可。

7、鴨肉燉爛之後，把切好的土豆放進去，再燉10分鐘。就好了。

五香鴨肉

主料：鴨肉500克，輔料雞蛋60克，麪粉25克，蔥165克，調料花生油100克，食鹽3克，味精2克，姜15克，料酒15克，香油5克，甜麪醬50克，白糖5克，五香粉1克，豌豆澱粉10克。

做法

1、將鴨肉洗淨，下入湯鍋白煮至斷生爲止，撈出晾涼，剔去皮，切成6釐米長、3釐米寬、0.5釐米厚的片，搗爛15克蔥、姜，加料酒取汁，加入鹽、味精、白糖、五香粉，將肉醃約半小時。

2、將雞蛋打散，加麪粉、澱粉和適量的水調製成糊，把鴨肉放入上漿。

3、將花生油燒沸，把鴨肉逐片下入油鍋，炸至表面凝固(炸時注意切勿粘在一起)，即端離火位，用溫油炸至酥透，使肥膘油脂排出。

再上火炸焦醺，呈金黃色，撈出淋香油，裝入盤內,隨上洗淨的蔥、甜麪醬各兩盤即成。

食用禁忌

不適宜的人羣

對於素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛.腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食;感冒患者不宜食用。

食物相剋

鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、蕎麥同食。