夏季清熱解毒煲什麼湯好

夏季清熱解毒煲什麼湯好，夏季是一個炎熱而多溼的季節，容易讓人感到口渴，在夏天煲清熱解毒去火的湯能夠防止體內火氣過旺，以下分享夏季清熱解毒煲什麼湯好。

夏季清熱解毒煲什麼湯好1

1、羅漢果瘦肉湯：主要成分有羅漢果、枇杷葉、豬瘦肉和少量鹽，羅漢果有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒的功效。在夏天適當飲用，能夠清熱解毒、去火。

2、綠豆薏米湯：綠豆味甘、性寒，有清熱解毒、消暑等作用。薏米具有健脾利溼、抗病毒的功效。使用綠豆、薏米，加少許冰糖熬製做成的湯，有清熱解暑的`作用，可以預防人體上火。

　　

3、酸梅湯：酸梅里的酸性物質能夠促進唾液和胃液的分泌，可以增強人體的食慾，有生津止渴、消暑、清熱解毒去火的輔助效果。

4、銀耳百合湯：銀耳和百合都屬於涼性的食材，在夏季用銀耳和百合煲湯飲用，可以起到去火和清熱的作用。另外銀耳和百合中含有豐富的維生素D和酸性多糖類物質，能夠增強人體免疫力。

夏季清熱解毒煲什麼湯好2

綠豆湯

綠豆是一種常見的夏季食材，具有清熱解毒、利尿降火的作用。綠豆湯簡單易做，只需要將綠豆洗淨後，加入適量的清水，煮沸後改爲小火煮至綠豆爛熟。可以根據個人口味加入冰糖或者蜂蜜調味。綠豆湯不僅可以清熱解暑，還有助於潤肺。

　　

西瓜湯

西瓜是夏季最受歡迎的水果之一，不僅解渴，還具有清熱利尿的作用。製作西瓜湯非常簡單，只需要將西瓜切成小塊，加入適量的清水，再加入少許薄荷葉或檸檬片提味，放入冰箱冷藏片刻即可享用。西瓜湯不僅可以解暑清熱，還可以補充身體所需的水分和維生素。

　　

冬瓜排骨湯

冬瓜是夏季常見的蔬菜，具有清熱利尿、降火解毒的功效。製作冬瓜排骨湯，首先將排骨焯水去血水，然後將冬瓜切塊，與排骨一起加入適量的清水，再加入薑片、蔥段和鹽等調味料，慢燉煮至排骨熟爛、湯汁濃郁。冬瓜排骨湯不僅可以清熱解暑，還能夠補充蛋白質和多種營養物質。

　　

菊花枸杞湯

菊花和枸杞都具有清菊花和枸杞都具有清熱解毒，適合夏季飲用。製作菊花枸杞湯，首先準備一小把菊花和適量的'枸杞，然後將它們用清水沖洗乾淨。

將菊花和枸杞放入熱水中浸泡片刻，使其釋放出芳香成分。最後將泡好的菊花和枸杞連同泡水一起倒入鍋中，加入適量的清水，用小火煮沸，再用文火煮10-15分鐘。可以根據個人口味加入少許蜂蜜調味。菊花枸杞湯清香可口，不僅可以清熱解暑。

夏季清熱解毒煲什麼湯好3

第一道:蟲草排骨湯

　　

食材備用：豬排骨、蟲草花、枸杞、薑片、紅棗

配料備用：料酒、鹽、清水

蟲花草排骨湯的做法：

第一步：將蟲草放入清水中浸泡5分鐘

第二步：肋排切小塊，倒入鍋中，加入薑片，料酒，清水適量

第三步：開水煮沸，撇去浮沫，撈出過冷水洗淨，瀝乾備用

第四步：鍋中放入肋排，蟲草花，薑片，清水適量，加入紅棗和枸杞

第五步：中火煮開，蓋上蓋子，轉小火燉煮2小時，關火，等半個小時就可以喝香噴噴的蟲草湯了。

蟲草排骨湯的作用：蟲草排骨湯具有提高人體免疫力、抗腫瘤、補氣血等功效。蟲草花排骨湯性質平和，具有補肺、補腎、護肝養肝的功效，能夠爲人體提供優質蛋白質、脂肪，提高身體免疫力，還含有豐富的鈣，可以維護骨骼健康。蟲草花排骨湯對於年老體弱、產後體虛、病後體衰的人羣是非常適合的。

第二道:椰子保和雞湯

　　

食材備用：保和雞一隻、老椰子

配料備用：姜、蒜、蔥、花生油、醬油、鹽

椰子雞湯的做法：

第一步：準備好一隻保和烏骨雞、一隻老椰子，姜蒜蔥適量。

第二步：椰子去掉椰子皮，用刀子一點點弄乾淨表層的皮，然後清洗乾淨，切成片。

第三步：保和雞切成小塊，清洗乾淨，瀝乾水分，備用。

第四步：準備好適量的姜，清洗乾淨，切成薑片。

第五步：鍋裏放入幾片姜，再放入適量的清水，大火煮開，然後把雞肉倒入鍋中，燙兩三分鐘，去掉血水和雞的'腥味。撈起來的雞肉再用流動的水沖洗乾淨。

第六步：把椰子肉、保和雞、薑片，一起放入砂鍋中，加入適量的清水，放上煤氣竈上，大火煮。

第七步：在煮湯的過程中，可以準備好一些醬料。準備兩瓣蒜頭，剁碎；蔥清洗乾淨，甩掉水分，剁成蔥末。再把蒜蓉、蔥末一起放入小碟子中，加入適量的花生油、醬油、蠔油，攪拌均勻即可。

第八步：煮雞湯的時候，大火煮開後，轉中小火慢慢燉，大概燉一小時，濃香的椰子雞湯就做好了，加入少許鹽，就可以喝湯了。

椰子雞湯的作用：椰子保和雞湯是南方一帶的地方風味名菜，主要製成材料是椰子、雞、料酒等，口感清淡鮮香，是很適合夏天的時候吃的，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、鐵、磷等成分物質，具有很好的解渴去暑、生津利尿、補腎健腦、補血養神、滋潤肌膚功效，是夏天常見的一種湯品。

第三道:魚頭豆腐湯

　　

食材備用：魚頭、豆腐

配料備用：食用油、食鹽、生薑、青菜、香蔥、枸杞子、料酒

魚頭豆腐湯的做法：

第一步：魚頭搓洗乾淨，用料酒、生薑拌勻

第二步：豆腐切塊、香蔥切段、生薑切片、菜心洗淨待用

第三步：不粘鍋放油，油熱後，放入薑片煸香後加入魚頭煎至兩面金黃色

第四步：另鍋放水、薑片、燒開後加入魚頭大火燒開煮10分鐘

第五步：加入豆腐和枸杞子繼續煮10分鐘

第六步：最後加入菜心，把青菜煮至轉深綠色關火，加鹽調勻即可

魚頭豆腐湯的作用：豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用，魚頭豆腐具有補虛弱，暖脾胃的功效，建議大家在做魚頭豆腐湯的時候，儘量做的稍微清淡些，豆腐的鮮嫩和魚的鮮美就會融合在一起，很新鮮

第四道:土茯苓煲龍骨湯

　　

食材備用：土茯苓、豬排骨、陳皮、薑片。

配料備用：食用油、食鹽、生薑、香蔥、料酒

茯苓煲龍骨湯的做法：

第一步：豬排骨清洗乾淨，用沸水焯一下，撈起用清水洗淨。

第二步：土伏苓，在超市或市場、藥店都有賣，有乾貨和鮮貨，新鮮土伏苓很硬，最好買時叫老闆切好片，要不回家自已是很難切的。陳皮泡軟洗淨，紅蘿蔔去皮洗淨切塊。

第三步：將所有食材放入瓦煲內，加適量水煮沸後，改小火慢煲3小時，加鹽調味即可。

茯苓煲龍骨湯的作用：湯很清甜，且加了有化氣祛滯的陳皮，使湯味更香醇清潤，此湯有清熱解毒、健脾祛溼之功效，一家老少皆宜。鮮土茯苓，鮮淮山煲豬骨，土茯苓除溼解毒、利關節；淮山健脾益肺、神腎生精，常用於脾虛泄瀉、虛熱消渴。而時下氣候炎熱，以鮮品煲湯，氣味鮮美清潤，土茯苓淮山煲豬骨湯有清熱生津、健脾祛溼之功，男女老少皆宜。