吃芋頭會胖嗎?芋頭的熱量高嗎

芋頭或多或少大家都吃過，很好吃的一種食物，而且營養價值高，很多減肥的妹子們就怕吃芋頭會不會胖呢？那麼芋頭的熱量到底有多高呢？下面我們來爲大家介紹下吧！

吃芋頭會胖嗎

芋頭的熱量

芋頭每一百克是79大卡的熱量，所以芋頭的熱量其實是較低的，芋頭不僅屬於蔬菜，而且可以算作是一種粗糧，偶爾還可以用芋頭來代替主食，吃芋頭一般來說不會使人發胖，所以減肥的人是可以吃芋頭的，而且在減肥期間可以用芋頭來代替主食，但是不要每天都只吃芋頭，只能說偶爾吃，其他的食物還是要進食到的。

減肥不吃多

雖然芋頭的熱量並不高，脂肪含量也比較低，一般吃了不會長胖，但是芋頭中含有大量的澱粉，吃多了是有可能會長胖的，而且在吃芋頭的時候儘量減少主食的進食量，這樣纔可能比較進食過多的澱粉，而且芋頭中含有的某些物質難以消化，吃多了會引起胃痛和胃脹，所以不管是減肥還是不減肥的人都不能吃多了。

溫馨小提醒

芋頭是粗糧中的一種，所以芋頭的膳食纖維含量是很高的，能幫助消化，所以經常吃芋頭可以幫助排便，治療便祕，幫助人體排出體內的垃圾，所以女性吃芋頭其實是很好的，減肥的人就儘量吃清淡一點的，可以和米煮成粥來食用。

吃芋頭有什麼好處

1. 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；

2． 其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用；

3． 芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認爲芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症；

4． 芋頭爲鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症；

5． 芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認爲芋艿可補中益氣。

芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、乾製或制粉。芋頭口感細軟，黏嫩爽口，營養豐富，既能做菜餚又能做各種各樣的零食，酥脆又可口，

芋頭大約有100多種不同種類；有些爲橢圓形類似甘薯，而其它大多爲圓形。芋頭與其它塊莖植物比起來較少奇怪的形狀。芋頭可以長到6呎高而且有寬大的葉子；然而嫩芽在沸水燙過之後是可以食用的。不過葉子及嫩芽在西方市場的用途較少。而塊莖部分呈深褐色，外皮是環狀的且相當粗糙，上面還有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色，有的還有粉紅色或褐色的紋理。

吃芋頭注意事項

芋頭的飲食禁忌

青椒與芋頭不能同食。應注意的是,芋頭含較多澱粉,一次不能多食,多食有滯氣之弊,生食有微毒。芋頭不能和柑一起吃，吃了會拉肚子。

禁忌

對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。

注意

1、芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉。

2、芋頭既可作爲主食蒸熟蘸糖食用，又可用來製作菜餚、點心，因此是人們喜愛的根莖類食品。

3、生芋有小毒，食時必須熟透;生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用薑汁擦拭以解之。

4、巧去芋頭皮：將帶皮的芋頭裝進小口袋裏(只裝半袋)用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以發現芋頭皮全脫下了。芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹。

5、芋頭的黏液中含有一種複雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質對機體有治療作用，但對皮膚黏膜有強的刺激。

因此在剝洗芋頭時，手部皮膚會發癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時最好戴上手套。