鯛魚怎麼做好吃

鯛魚怎麼做好吃， 鯛魚又叫加吉魚,沒有什麼刺魚肉非常鮮嫩,營養豐富,富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素,爲人體補充豐富蛋白質及礦物質。那麼鯛魚怎麼做好吃呢？下面小編爲大家分享。

鯛魚怎麼做好吃1

鯛魚怎麼做

它的做法有很多，都很美味，口感很好。清蒸是人氣很高，很受歡迎的一種。做之前，要準備好材料，適量的鯛魚，調料蔥、姜、料酒、豆豉等。

將魚洗乾淨，把它的鱗片刮掉，再從側面切開，把它的內臟拿出來。然後在它的背上劃幾刀，最好斜着劃，大概3~4刀。加點鹽、料酒去醃一下，30分鐘就可以了。再放些薑片進它的肚子裏，可以很好地去掉它的腥味。

然後用水洗一下，瀝乾水分，放在一個乾淨的`盆子裏。再放水進鍋裏，把魚放進去，大火煮開後轉小火，蒸半個小時。熟了後，把多餘的一些汁倒掉，加點蔥、姜、醬油、豆豉進去，攪拌均勻，就可以吃了。

在醃的過程中，一般會放很多鹽，所以會很鹹，所以醃好後，最好洗一下，這樣就沒那麼鹹了。在做時，可以直接將一些調料放在魚上面一起蒸。也可以將它炒熟後，淋在魚上面，味道也很好，很香，更下飯。

也可以煎來吃，這種做法也很美味。做之前，要準備好材料，適量的鯛魚，調料耗油、料酒、橄欖油、胡椒粉等。然後把魚洗乾淨，切成塊狀，用鹽醃一下，將生抽、料酒抹在上面，醃20分鐘。

再放些油進鍋裏，八成熱的時候，把魚片放進去煎，當一面變金黃色的時候，翻到另外一面，大概三分鐘，撒些胡椒粉、薑末、紅辣椒，熟了後，就可以盛出來吃了，口感很好。不管是拌飯還是拌麪，都很美味。

鯛魚的營養價值

它對身體很好，一年4個季節都有，有很多好處，經常吃，可以讓人的抵抗力更好。它裏面的蛋白質很多，脂肪卻很少，能給人補充很多能量，讓人的做事效率更高。還有很多礦物質，保健效果很好，對皮膚也很好，會讓人衰老的速度更慢，色斑更少。

它對肝臟也很好，可以補腎，還能讓血液流通更順暢。一些宮寒或月經失調的人吃，可以很好緩解這種症狀，還能去溼，去熱。

在購買時，最好買那些比較大，眼球較突出的，口感更好，營養更豐富，肉質也更爽滑，更有彈性。還可以看它的魚鰓是否是紅色的，清晰可見就是好的魚。如果鱗片很完整，很少脫落，也是好的魚。不要買那些放了很久，已經變質的鯛魚，對身體不好。

鯛魚可以和什麼一起吃

它可以和很多東西一起吃，比如豆腐、蘿蔔等，一起煲湯喝，很滋補，對身體很好。做之前，要準備好材料，適量的鯛魚、豆腐、白蘿蔔，調料蔥花、白糖等。

然後將所有材料洗乾淨，刮掉魚的鱗片，再把它的內臟取出來，切成塊狀。放在開水裏燙一下，大概三分鐘，去掉它的血水，再用冷水洗一下。

然後放適量的水進鍋裏，煮開之後，把蘿蔔、豆腐放進去，當它們變軟之後，把魚放進去。在煮的過程中，要將表面的一些泡沫去掉，加點白糖、醬油進一個乾淨的碗裏，攪拌均勻，熟了後，關火，撒些蔥花進去，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，非常美味。

和雞蛋一起做來吃，口感很好，營養也很豐富，很容易被吸收。做之前，要準備好材料，適量的鯛魚、雞蛋。

將魚洗乾淨，切成塊狀，再剁成泥。然後把雞蛋打入一個乾淨的碗裏，把鯛魚泥放進去，加點鹽，攪拌均勻。再放油進鍋裏，8成熱的時候，把雞蛋糊倒進去，一面變金黃色的時候，翻到另外一面，熟了後，就可以盛出來吃了，非常美味。

鯛魚怎麼做好吃2

鯛魚怎麼做有營養

（1）魚頭沸水燙一下，把鱗去掉。

（2）清酒100克用大火燒至酒精蒸發後放入木魚水250ML、濃口40克、味啉40克、薑汁10克。

（3）把洗淨的魚頭、牛蒡、香菇放入煸炒15分鐘。

（4）加入豆腐、菠菜煮2分鐘，淋上溜溜醬油即可。

（5）裝盤時裝以生薑絲點綴。

鯛魚片怎麼做好吃呢

1、鯛魚切片，白胡椒粉、蛋清、少許鹽用手抓勻待用。

2、蔥姜切碎末。

3、白粥煮至濃稠，煮的時候要不時的攪拌，這樣的粥煮出來會很濃稠。

4、快好的時候倒點橄欖油，放入薑末、鹽、白胡椒粉、鰹魚調味料，最後輕輕的放入鯛魚片，慢慢攪一下。

5、再次煮開後，撒上蔥花即可。鮮美無比的鯛魚片粥做好了！配上拉發餅、還有喜歡的海蜇絲，想怎麼吃就怎麼吃！

鯛魚片的價格是怎麼樣的呢

可能是用不新鮮的鯛魚製作而成的鯛魚片，也有可能是用其它的魚片當做鯛魚片來售賣，所以價格比較便宜。優質的鯛魚片價格還算比較貴，如果擔心買到不新鮮的鯛魚片，可以自己購買鯛魚回來自己製作，鯛魚鱗片完整不易脫落，肉質堅實，富有彈性，眼球飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅。

鯛魚怎麼挑選呢

1、魚眼：新鮮魚的眼球飽滿凸出，角膜透明清亮，富有彈性，這樣的鯛魚是比較新鮮的了哦，是我們大家可以選擇服用的了。

2、魚鱗：新鮮魚的鰓絲清晰呈鮮紅色，黏液透明，具有海水魚的.鹹腥味或淡水魚的土腥味，無異臭味，這也是非常重要的一點了哦，這是新鮮鯛魚非常重要的一點了，如果我們在挑選時可以注意細節，那麼對我們健康有幫助。

3、魚肉：對於鯛魚來說，我們是需要注意魚肉的選擇了，首先要注意新鮮的鯛魚肌肉堅實有彈性，指壓後凹陷立即消失，肌肉切面有光澤。

4、魚腹部：新鮮魚的腹部正常、不膨脹，肛孔白色、凹陷，這是非常關鍵的了，這些細節大家可以注意起來，那麼無疑就可以讓我們更好的挑選出優質的鯛魚哦。

鯛魚有刺嗎

1、有刺

鯛魚有刺，鯛魚身上的魚刺比較多，但肉質細嫩、味道鮮美，是海魚中的上等佳品。

作爲魚類的一種，鯛魚也是有刺的。鯛魚的魚刺對生命活動有重要意義，與很多其它魚類相比，鯛魚的魚刺相對少一些，排列比較規則，處理時很容易。

2、鯛魚簡介

鯛魚，又名加吉魚、班加吉、加真鯛、銅盆魚等，一種近海底層魚類，主要分佈於我國各海區，主要產地集在在黃海、渤海等海域附近。

鯛魚是一種魚刺數量比較少的魚，相對青魚、草魚、鯽魚等淡水魚來講，鯛魚身上的刺少很多。

3、鯛魚的營養

鯛魚的魚刺比較少，肉中含有比較多的營養物質，富含有蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，可以爲人體補充豐富的蛋白質及礦物質，尤其是蛋白質含量比較多，大多數人都可以食用。