什麼是花菜呢 花菜是花還是菜呢

大家在生活中應該都見過花菜吧，但是你瞭解花菜嗎？如果不瞭解也沒有關係，今天小編就你們一起來了解一下吧，究竟什麼是花菜呢，花菜是花還是菜呢，跟着小編不要錯過啦。

什麼是花菜呢

花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，花椰菜爲十字花科蕓薹屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。原產於地中海東部海岸，約在19世紀初引進中國。花椰菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜。

花菜是花還是菜呢

花菜 花菜學名花椰菜 也稱“番芥藍”、“菜花”、“花椰菜”、“椰菜花”，屬十字花科植物甘藍的變種。以巨大花蕾供食，珍蔬之一。 花菜含有豐富的維生素及礦物質，尤以維生素C的含量特別突出，每100克含量高達88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍。

花菜有什麼營養價值呢

花菜營養豐富，質體肥厚，蛋白、微量元素、胡蘿蔔素含量均豐富。每百克花菜含蛋白2.4克、維生素C 88毫克，分別是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。

花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益，其中綠花菜所含維生素C更多，加之所含蛋白質及胡蘿蔔素，可提高細胞免疫功能。

吃花菜有什麼好處呢

1、孩子經常可以吃菜花，這樣可以促進孩子的骨骼生長，還能保護視力，提高抵抗力減少感冒的次數。 

2、菜花可以提高肝臟解毒能力，從而起到增強免疫力，預防感冒和白血病的出現。 

3、菜花中含有維生素較多，特別是維生素K,這種微量元素可以維護血管的韌性，從而減少血管疾病，所以老年人吃菜花也是比較有好處的。

4、菜花中還含有更豐富的維生素C,不僅能增加人體的免疫力，還能促進肝臟解毒，長期吃可以起到強身健體的作用。 

5、菜花可以防癌，菜花中含有一種活性化合物硫萊菔子素，這種特殊的物質可以清除肺部積聚的有害細菌，所以菜花適合所以人吃。菜花的防癌功效是在美國和一些發達國家研究發現的，菜花已經成爲各國抗癌食譜上的明星，長期吃菜花可以減少乳腺癌、直腸癌、胃癌的發病率，在衆多蔬菜中菜花的抗癌功效是最好的。 

6、菜花具有消渴和利尿的作用，用菜花三十克煎湯，每天多喝幾次，可以起到清熱解渴，利尿通便之功效。