鹹雞蛋發黴了還能吃嗎 鹹雞蛋長蟲了能吃嗎

鹹雞蛋和生雞蛋相比，其實保存的時間要更久，因爲醃鹹雞蛋的時候放了很多的食鹽。那麼，鹹雞蛋發黴了還能吃嗎？鹹雞蛋長蟲了能吃嗎？

鹹雞蛋發黴還能吃嗎

發黴的鹹雞蛋是不能吃的。

發黴的鹹雞蛋已經腐壞，含有黃麴黴素，而黃麴黴素是致癌物，所以一定不能吃，建議果斷扔掉。發黴的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌羣混亂，發生食物中毒，甚至引起急性嘔吐腹症等 。食用發黴的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致重大的問題。

鹹雞蛋長毛還能吃嗎

發黴的鹹雞蛋黴菌升在裏面，外面長毛那只是黴菌的外部表現形態，因此鹹雞蛋發黴長毛就不要食用了。

發黴變質的食物容易引起食物中毒，食物中毒是指人攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質或把有毒有害物質當作食物攝入後，出現的非傳染性急性或亞急性疾病，屬於食源性疾病的範疇。

食物中毒者最常見的症狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。

鹹雞蛋長蟲還能吃嗎

生蟲子是不能吃的,免得吃了生病,更不或算醃製前,你的鴨蛋有破裂,當醃製時,鹽水的濃度使蛋液流出,引來蒼蠅下了仔,而且你醃製鴨蛋時,器具的封口沒封好。

鹹雞蛋長蟲怎麼回事

1、你醃的時候肯定是沒把容器洗乾淨

2、醃的時候有的雞蛋已經破掉，有營養物質外流

3、鹽放的不夠多，濃度不高，濃度高的話什麼細菌都生存不了

4、沒有密封好，要把空氣隔絕或者儘量密封