吃瑤柱有什麼好處呢 瑤柱怎麼做好吃呢

大家在生活中應該都聽說過非常多的海鮮吧，但是你瞭解瑤柱嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟吃瑤柱有什麼好處呢，以及瑤柱怎麼做好吃呢？跟着小編我們一起來學習吧。

吃瑤柱有什麼好處呢

1.滋補身體

瑤柱這種食材中含有豐富的蛋白質和碳水化合物，它還含有大量的微量元素鈣和磷鐵等營養成分，人們食用以後能緩解體虛，也能增強身體素質，他對人類並不身體的恢復和身體虛弱，都有一定調理作用。

2.利水消腫

利水消腫是瑤柱的重要功效之一，它能清除人體內淤積的毒素和多餘水分而且能加快人體內血液和水分的代謝，經常食用可以起到利尿消腫的重要作用，防止水之流也能緩解人類的小便不利和身體浮腫。

3.降低膽固醇

瑤柱這種食材中含有豐富的不飽和脂肪酸，它能加快人體內脂肪酸代謝，而且能淨化血液可以，降低血液粘稠度，能讓血液中膽固醇含量明顯降低，這是平時人們吃瑤柱的重要好處之一。瑤柱還能增加人體血管彈性與通透性，平時適量食用可以保護血管，防止血管破裂和僵化。

瑤柱怎麼做好吃呢

1、瑤柱泡飯：先將配菜切好，然後將瑤柱放入鍋中加入調料，鍋開後撈出，起鍋燒油加入配菜調料和瑤柱翻炒，再加入白米飯即可。

2、瑤柱滑雞粥：先清洗瑤柱備用，醃製一下雞，高壓鍋加水放入姜和瑤柱還有大米，放入調料熬製，然後放入砂鍋，放入雞加上蔥花即可。

3、瑤柱鮮蝦小米粥：鍋中放水加入小米，配菜切好備用，開鍋後放入瑤柱和鮮蝦還有薑絲、配菜，然後開始煮粥，小火熬製二十分鐘即可哦。

4、瑤柱沁白菜豆腐湯：豆腐切塊，瑤柱蒸一會，配菜放好，加入瑤柱和調料，放入配料，加入開水用小火慢慢燒開，然後就可以出鍋啦。

瑤柱應該怎麼挑選呢

選購的時候要注意看瑤柱的顏色。表面呈金黃色，掰開來看，裏面是金黃，或略呈棕色的就是新鮮的標誌；表面有一層薄薄的白粉狀的則是風乾多時的，這樣的瑤柱，用來煲湯尚且可以應付，但用來做菜，味道就遠不如新鮮的了。觀察表面同樣是選購瑤柱時必做的“功課”，最好就是挑表面完整的來買。

瑤柱主要分佈在哪裏呢

中國及日本沿海均有生產，瑤柱多生活於淺海2-4m水深的沙質海底和潮間帶，我國山東，遼寧，廣州沿海產量較大，元貝主要產自山東，遼寧；北海道瑤柱主要產在廣東湛江。