紅菜薹熱量高嗎？吃紅菜薹嗎會胖嗎？

紅菜薹，是非常美味好吃的一道蔬菜，而且營養價值也非常高。不少人困惑，吃紅菜薹嗎會胖嗎？關於，紅菜薹熱量高嗎？吃紅菜薹嗎會胖嗎？本站小編來爲您一一解答!

紅菜薹的介紹

紅菜薹，又名“芸菜薹”。色紫紅、花金黃，是武漢地區的特產。據史籍記載，紅菜薹在唐代是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產，曾被封爲“金殿玉菜”，與武昌魚齊名。可清炒、醋炒，亦可麻辣炒。其色碧中帶紫，其味鮮嫩爽口，武漢人無不喜食。

紅菜薹熱量高嗎

紅菜薹熱量：100大卡（100克）。炒是使用最廣泛的一種烹調方法，用油量的高低決定熱量高低，從而影響其在減肥期間的適宜程度，減肥期間推薦清淡少油的清炒菜餚。

吃紅菜薹嗎會胖嗎

吃紅菜薹是不會發胖的，吃紅菜薹還能有助於減肥哦。中醫認爲，紅菜薹味甘、辛，性平。能活血散瘀，利腸道，止血。用於婦女產後，瘀血腹痛；吐血，痢疾便血；大便祕結。

紅菜薹的營養價值

菜薹的營養價值不可小看，都說“百菜不如白菜”，這二月的菜薹富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養成分，多種維生素比大白菜、小白菜都高。西方營養學認爲，紅菜薹中含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

另外，紅菜薹所含維生素C比白菜薹多，勝於小白菜中其含量的2倍，紅菜薹既能幫助身體機能提高抵抗力，又可以維持人體組織及細胞結構的正常代謝與功能。尤其是孕婦，更應該多吃紅菜薹，在增強母體抵抗力的同時，還能促進胎兒的生長髮育。