海帶的家常做法有什麼

海帶的家常做法有南北杏海帶筒骨湯，海帶豆芽肉絲湯等。

海帶的家常做法有什麼1

一、南北杏海帶筒骨湯

所需材料：筒骨1塊， 瘦肉50克，胡蘿蔔半根，海帶絲適量，南杏仁少許，北杏仁少許，姜2片，鹽

做法：

1、筒骨和瘦肉用開水燙一下；

2、備好海帶絲、胡蘿蔔、南北杏仁和薑片；

3、所有材料入燉盅，加滿水；

4、上鍋隔水燉2小時即可。

二、海帶豆芽肉絲湯

主料：海帶絲100克，肉絲100克，黃豆芽100克，姜蔥適量，

調料：鹽適量，料酒少許，雞精少許，胡椒粉少許，香油適量

做法：

1、將豆芽、豬肉清洗乾淨；

2、將海帶清洗乾淨切成2寸長的段；

3、肉順切成絲，然後放入料酒、水澱粉、和蛋清漿好肉；

4、炒鍋熱鍋涼油，放入花椒炸香後撈出，六成熱放入漿好的肉絲；

5、等肉絲炒散後放入蔥姜炒香；

6、放入黃豆芽翻炒；

7、等豆芽炒勻後放入開水鍋，然後煮5分鐘左右。

8、煲好的湯加入鹽、雞精、胡椒粉，然後淋香油撒小蔥出鍋即可食用。

　　

三、海帶豆腐羊排湯

主料：羊排，豆腐，海帶

配料：姜，蔥

調料：鹽，胡椒粉，料酒

做法：

1、將海帶提前泡發；

2、將羊排砍塊清洗，加薑片蔥段料酒冷水下鍋煮滾；

3、泡好的海帶絲焯一下水；

4、豆腐切片，焯過水的'羊排洗淨，海帶絲也洗淨淋水，薑切片，蔥切段；

5、將準備好的食材下鍋，重新加水，大火燒開轉小火燉一個小時。

6、開鍋後用鹽和胡椒粉調味兒，出鍋時加蔥即可。

四、海帶雞腳湯

所需材料：雞腳，海帶，紅蘿蔔，薑片

做法：1、雞腳洗乾淨把指甲剪掉，飛水後備用；

2、海帶結洗泡之後備用；

3、先把飛水後的雞腳放入壓力鍋內；

4、然後把泡好的海帶加入；

5、再將紅蘿蔔、薑片放入，注入半鍋水蓋上鍋蓋大火煮沸半小時；

6、等壓力鍋完全排完汽後再打開鍋蓋放少鹽胡椒粉、芝麻油即可。

五、三色紫菜湯

所需材料：水發海帶180克，紫菜20克，特製清湯1000克，味精1克，黃瓜100克，雞蛋1個，精鹽2克。

做法：

1、選擇新鮮的黃瓜、紫菜、水發海帶洗淨；

2、海帶放入沸水鍋汆水；

3、分別將黃瓜、海帶切成10釐米長的粗絲；

4、將海帶、紫菜、黃瓜絲放入特製清湯中，用大火燒沸，打去浮沫；

5、放入精鹽、味精調味即可。

六、海帶頭豬蹄湯

所需材料：豬蹄一個，海帶頭適量，蔥，姜，鹽，料酒

做法：

1、準備好用的原料，豬蹄讓店家給提前剁成塊；

2、鍋中放水，水開後放入豬蹄焯水，撈出；

3、把焯好的豬蹄清洗乾淨；

4、砂鍋中放水，放入豬蹄、海帶頭、蔥斷兒、薑片和料酒；

5、大火燉開後，讓大火保持十多分鐘，撇去浮沫；

6、轉小火燉兩小時左右，最後放鹽調味，喝時可撒些蔥花或香菜末。

海帶的家常做法有什麼2

海帶湯

材料

泡發好的海帶350克、豬骨400克、玉米一個、胡蘿蔔一小節、姜五片、鹽適量、胡椒粉適量。

做法

1、幹海帶提前四小時泡發。

2、接着將玉米，胡蘿蔔，海帶，姜用清水清洗乾淨備用。

3、骨頭洗淨飛水，然後再衝洗一下。

4、海帶切絲，薑切片，玉米切段。

5、飛了水的骨頭和玉米海帶;姜全部放入高壓鍋中。

6、接着加入適量的.水。

7、蓋好蓋子，大火上氣後改中火壓二十分鐘。

8、趁着煮湯的功夫把胡蘿蔔切花，裝飾用。

9、待減壓閥落下，打開蓋子，調入鹽和胡椒粉，岀鍋。

　　

涼拌海帶絲

材料

海帶絲500克、大蒜20克、香菜10克、紅尖椒5克、鹽10克、味精5克、米醋15克、香油5克、白糖5克、生抽5克。

做法

1、鍋內加清水，大火燒開，放入海帶絲500克，大火煮10分鐘，煮熟過涼水備用。

2、大蒜切沫，香菜洗淨切段。

3、紅尖椒切絲。

4、將煮好的海帶絲放案板上切寸段，放入器皿中。

5、依次加入蒜沫20克，生抽5克，鹽10克，味精5克，米醋15克，白糖5克，香油5克，用筷子拌勻。

6、放些紅椒絲，撒些香菜即可。

海帶燒肉

材料

海帶一盤、五花肉適量、蔥一根、蒜適量、姜適量、香菜適量、醋適量、鹽適量、生抽適量、雞粉適量、玉米油適量。

做法

1、準備材料。

2、海帶用熱水焯一下，倒出瀝乾水分!

3、肉切片也可以切絲，蒜拍碎，姜切絲，蔥、香菜切小段。

4、鍋中倒入適量的玉米油，油溫熱放入肉炒至變色!再放入蔥薑蒜爆出香味!

5、倒入海帶加適量的醋、鹽、生抽翻炒均勻!加適量的清水，蓋上鍋蓋燜煮片刻。

6、煮好再加適量的雞粉和香菜翻炒均勻即可關火!我買的海帶容易熟，差不多八九分鐘就已經熟了!

7、炒好用盤盛出就可以享用了!

海帶的家常做法有什麼3

豆腐海帶的做法大全，豆腐海帶怎麼做

海帶和豆腐營養豐富，海帶一種水產品，可以提供給人體所需的大量的鈣質和碘元素，而豆腐一般是用黃豆製成，屬於五穀雜糧的一種，所以可以補充很多人體所缺少的纖維素和維生素等，豆腐燉海帶是一道很樸素的家常菜，味道清淡，一年四季都很適合。

海帶具有明目的功效，所以經常坐在電腦面前的你不妨熬煮一碗豆腐海帶湯，對於眼睛都是有很大的益處的.。經常喝酒的人，在酒後喝上一碗豆腐海帶湯，還能夠起到醒酒的作用哦。

豆腐海帶的做法大全之一：

食材明細：豆腐，幹海帶，油，食鹽，胡椒粉，小蔥，生薑和大蒜;

1、幹海帶提前幾個小時放在清水中浸泡，如果是第二天進行烹飪，可以在前一天的晚上就將海帶浸泡起來，然後用清水沖洗乾淨切成細絲;

2、豆腐用溫開水沖洗一遍之後切成小丁，蔥姜段分別洗乾淨後切成細末備用;

3、切好的豆腐丁先放在鍋裏煮，煮約兩分鐘之後撈出備用，浸泡好的海帶同樣下鍋煮兩分鐘之後撈出;

4、炒鍋中少許的食用油燒熱之後把豆腐倒下去略微翻炒，然後倒入姜蒜末下去翻炒，接着加適量的清水，用大火燒開;

5、將海帶絲放在砂鍋裏面，炒過的豆腐連同湯汁一起倒進砂鍋，蓋上蓋子燜煮十分鐘左右，最後根據自己的口味加上適量的食鹽和胡椒粉調味，撒上切好的蔥花即可出鍋。

　　

豆腐海帶的做法大全之二：

食材明細：豆腐塊，海帶結，小蔥，生薑，食鹽，雞精和香油;

1、豆腐塊和海帶結洗乾淨備用，蔥姜分別洗淨切末，炒鍋中油燒熱之後把蔥薑末倒下去爆香;

2、豆腐塊倒下鍋裏稍作翻炒，加適量的清水，煮開之後再把海帶結放進去繼續煮，煮開之後保持沸騰的狀態兩三分鐘;

3、最後加入適量的食鹽和雞精提味，淋上少許香油即可出鍋。

豆腐海帶的做法這樣看起來是不是很簡單呢?其實做美食很簡單，只要注意其中的一些小細節問題，就能做出一道美味的食物來，這裏的海帶豆腐湯是一道非常普通的家常湯菜，只需要提前將海帶浸泡發漲，然後將豆腐先下油鍋煎一會兒，加入適量的清水，將豆腐和海帶煮熟，再根據自己的口味加入適當的調味品便大功告成了。