鮁魚和豆腐能一起吃嗎 促進蛋白吸收
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很多人都知道像海鮮類的蝦螃蟹等海鮮都是直接吃的,而魚類則是有其它食材相伴的,例如鮁魚煮湯就會需要豆腐,一是提鮮,二是促進蛋白吸收。
鮁魚能和豆腐一起吃嗎
鮁魚可以和豆腐一起吃。鮁魚和豆腐一起吃可以促進蛋白的吸收。
1.鮁魚洗乾淨,用料酒醃一下;
2.豆腐泡一下鹽水,切塊;
3.熱油鍋下鮁魚入鍋煎香;
4.一面金黃,翻另一面,兩面煎黃出鍋備用;
5.砂鍋放入薑絲,水滾把煎好的鮁魚放進去煲;
6.加入嫩豆腐中火煲汁湯汁變色給鹽,雞精,蔥花關火出鍋;
7.撒上香菜葉。
鮁魚
鮁魚肉多刺少,味道鮮美,營養豐富,而且肉質堅實緊密,呈錐子狀,大概與它游泳較快有關。除鮮食外,也可加工製作罐頭和鹹幹品。青島人喜歡做薰魚,鮁魚是最佳選擇,風味獨特的薰鮁魚,是佐酒下飯的美味佳餚。
豆腐
豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。相傳爲漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
鮁魚能和什麼一起吃
鮁魚可以和很多食材一起吃,它沒有過多的食物禁忌,只要是不和牛肝一起吃就可以了。和牛肝一起吃會出現消化不良的情況,對胃和消化系統不好。
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