大閘蟹多少錢一斤市場價2022 大閘蟹哪裏的最正宗

馬上中秋節就要到了螃蟹也開始肥美起來了，在這麼多螃蟹中大閘蟹肯定是家家都喜歡的，今年的大閘蟹市場價是多少錢呢？大閘蟹要買哪裏的比較正宗？

大閘蟹多少錢一斤市場價2022

大閘蟹的價格一般在十幾元到幾百元不等，大小和產地是影響其價格的主要因素。此外，禮盒裝的價格也要比普通的價格貴一些。

大閘蟹按照檔次等級可劃分爲統貨、普貨、精挑的大閘蟹。統貨大閘蟹一般不區分檔次規格;普貨則會對大閘蟹進行公母蟹、規格，進行初步分類。一般查詢大閘蟹市場報價時，就是以普貨大閘蟹進行報價的。普貨大閘蟹的大小可能會有一定出入，像標2.5兩重的，實際重量可能要相差2-3兩。最貴的是精挑大閘蟹，也就是上文說的禮盒包裝，會對大閘蟹進行嚴格的大小、品級挑選，再用一個精美的包裝包起來，這樣送人更高檔。

大閘蟹哪裏的最正宗

1、陽澄湖大閘蟹

俗話說，不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州！

蘇州的陽澄湖大閘蟹，可以說是螃蟹中的王者了。它是江蘇省蘇州市特產，也是中國國家地理標誌產品。

陽澄湖大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，非常肥美。

外觀，白肚皮，金爪，黃毛，看起來強壯厚實，煮後呈亮橘紅色，口味鮮甜。

2、固城湖大閘蟹

固城湖大閘蟹，產於南京市高淳區的固城湖水域。

又被稱爲“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”，歷來被稱爲蟹中之冠。

自2007就被年被國家質檢總局，評定爲國家地理標誌保護產品。

雖然名氣上比陽澄湖大閘蟹略小一些，但也是非常好的一種螃蟹。

3、 太湖大閘蟹

太湖，位於長江三角南邊，是我國第三大淡水湖。太湖水草茂盛，底棲動物豐富，無論水質還是環境都是一流的。

太湖也盛產大閘蟹，主要品種是長江水系的中華絨螯蟹。

它具有青殼白肚，金爪黃毛，膏肥脂滿，口味鮮美的特點。同時也是中國國家地理標誌產品。

4、 微山湖大閘蟹

微山湖，位於山東省內的微山縣，不同於以上3種知名大閘蟹都出產於江蘇省，微山湖大閘蟹是北方地區的僅有的大閘蟹。

微山湖大閘蟹，主要生長於微山湖生態水域，因產於微山湖而得名。

具有青殼、白肚、金爪、黃毛、體壯膏肥、香味濃郁的特點。

微山湖水質非常清澈，河牀也平坦，平常光照強度很高。水草豐茂，餌料資源也非常豐富，是天然的大閘蟹養殖基地。

5 、遼寧盤錦稻田蟹

遼寧盤錦盛產的稻田蟹，是遼寧省盤錦市特產，中國國家地理標誌產品。

這種螃蟹都是生長在稻田裏，蟹稻共生。它們以小魚，小蝦，水草微生物等爲食。

盤錦蟹，體型比較短粗，厚重，殼的顏色很深，多成黑色腿比較短。

性情比較兇猛，很好鬥，即使打架掉了腿，也不會退縮。吃起來蟹肉很肥，蟹香純正，味道特別鮮美。

大閘蟹有什麼品種

大閘蟹的主要種類有十來種。分別出產在陽澄湖、太湖、固城湖、梁子湖等地區。

大閘蟹產地有：陽澄湖、洪澤湖、梁子湖、太湖、軍山湖、寶應湖、固城湖、高郵湖、微山湖等。其中最爲出名的則是陽澄湖，陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。其附有“蟹中之王”的盛名，現在的“陽澄湖”幾乎成了大閘蟹的代名詞。如需購買大閘蟹推薦選擇蟹公館大閘蟹。

大閘蟹是發物嗎

大閘蟹是發物的，所以脾胃虛寒的人是不適合吃大閘蟹的，大閘蟹是屬於寒性的食物吃多了會不容易消化的，而且會給脾胃增加負擔，出現噁心嘔吐的現象的。