香椿能和土豆一起吃嗎？香椿和土豆能一起吃嗎？

土豆還有豐富的澱粉，日常大家也吃的比較多，例如炒土豆片、土豆絲等，吃多了也不會覺得膩。那麼，香椿能和土豆一起吃嗎？香椿和土豆能一起吃嗎？

香椿能和土豆一起吃嗎

香椿可以和土豆一起吃。

香椿炒土豆

原料：香椿、土豆、朝天椒、姜、鹽、

做法：

1、香椿洗淨，剪掉根部，過開水焯燙變色，馬上撈出沖涼，擠幹多餘的水份，切碎

2、土豆去皮洗淨，切薄薄的片，然後用清水沖洗兩遍，去掉表面的澱粉;朝天椒洗淨切小段;姜切末

3、鍋燒熱，倒油，放薑末和朝天椒煸香，接着放入土豆片大火快速翻炒，加鹽和一點點生抽調味，炒至土豆片透明的樣子，加入香椿碎一起炒勻即可。

香椿土豆片

做法：

1、香椿洗淨，剪掉根部，過開水焯燙變色，馬上撈出沖涼，擠幹多餘的水份，切碎。

2、土豆去皮洗淨，切薄薄的片，然後用清水沖洗兩遍，去掉表面的澱粉；朝天椒洗淨切小段；姜切末。

3、鍋燒熱，倒油，放薑末和朝天椒煸香，接着放入土豆片大火快速翻炒，加鹽和一點點生抽調味，炒至土豆片透明的樣子，加入香椿碎一起炒勻即可。

小貼士：

1、香椿焯水不用久，幾秒即可，只要完全變色後就撈出過涼水。

2、土豆切的薄一些，容易熟，炒的時候火大點動作要快，斷生就好了，炒太久的話土豆會變得面面的，倒也不難吃，如果喜歡面面的口感就久一點。

土豆相剋食物

土豆與香蕉相剋：同食麪部會生斑。

土豆與西紅柿相剋：土豆會在人體胃腸中產生大量的鹽酸,西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱,從而導致食慾不佳,消化不良。

柿子與土豆相剋：吃了土豆,人的胃裏會產生大量鹽酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會產生沉澱。既難以消化,又不易排出。

石榴與土豆相剋：同食會引起中毒,可以用韭菜水解毒。

忌食發芽土豆：土豆(馬鈴薯)如貯藏不當會發芽或部分表皮變成黑綠色,有人認爲不爛,去掉芽子削去皮仍可以吃,這是不對的。因爲發芽馬鈴薯含有毒素龍葵素,吃後可中毒。發芽馬鈴薯中毒後半小時至3小時即可使患者有咽喉抓癢及燒灼感,或上腹部有燒灼感及疼痛,其後出現胃腸炎症狀,劇烈吐瀉,可導致脫水,血壓下降,非常危險。馬鈴薯應貯藏在低溫、無直射陽光照射的場所,以防生芽。

土豆搭配食物

土豆的最佳搭配食物，土豆食物相宜列表

黃瓜+土豆：土豆有和胃、健脾、益氣、消炎解毒等功效,富含澱粉及纖維素,是較好的澱粉食物。黃瓜中含有丙醇二酸可抑制碳水化合物轉爲脂肪。

豆角+土豆：豆角的營養成分能使人頭腦寧靜,調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎、嘔吐、腹瀉等病症。

牛肉+土豆：牛肉營養價值高,並有健脾胃的作用,但牛肉纖維粗,有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的葉酸,起着保護胃黏膜的作用。