香椿能和胡蘿蔔一起吃嗎？香椿和胡蘿蔔一起吃好嗎？

香椿和胡蘿蔔都屬於蔬菜類，因此，在食用的時候不可避免的會碰到一起。那麼，香椿能和胡蘿蔔一起吃嗎？香椿和胡蘿蔔一起吃好嗎？

香椿能和胡蘿蔔一起吃嗎

香椿可以和胡蘿蔔一起吃。有道菜叫做黑木耳炒胡蘿蔔香椿芽。

主料：黑木耳3朵，胡蘿蔔1根，香椿芽100g。

輔料：蔥2根，鹽4g，味精4g，油10ml。

黑木耳炒胡蘿蔔香椿芽的做法步驟

1、黑木耳泡發，洗淨；胡蘿蔔切片，香椿芽擇嫩頭，洗淨。

2、起油鍋，放入蔥花爆香，加入胡蘿蔔先煸炒一會兒，然後加入香椿芽和黑木耳翻炒。

3、如果在翻炒的過程中覺得太乾，可以稍微加點水繼續翻炒，加入鹽、味精調味即可。

胡蘿蔔的營養成份

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人蔘”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原（胡蘿蔔素）1.35-17.25毫克，維生素B10.02-0.04毫克，維生素B20.04-0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%-20%;每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。

胡蘿蔔的簡單做法

涼拌胡蘿蔔

配料：胡蘿蔔150克，綠豆芽200克，大蔥50克，香油、細鹽、白糖、醋、味精各適量。-·特色：特點：脆爽鮮嫩。

功效：涼肝明目。

做法：

1、胡蘿蔔、大蔥去皮切成細絲；綠豆芽去根洗淨，用沸水煮2分鐘撈起瀝乾。

2、把香油燒至六成熱，爆香大蔥絲，倒入胡蘿蔔絲，翻炒數下盛起，待涼拌入豆芽中，加入白糖、醋、味精調味即成。

乾煸胡蘿蔔絲

配料：紅蘿蔔1根絞肉100公克調味料鹽1/2小匙太白粉1/2大匙醬油1/2大匙

做法：胡蘿蔔刨絲備用。絞肉加醬油及太白粉拌勻。起油鍋，入油2大匙，將絞肉下鍋炒至變色，再下胡蘿蔔絲及鹽，用小火煸炒至胡蘿蔔絲變硬，放出紅油即可。