海白菜和裙帶菜的區別 相似度很高

首先大家要明確知道海白菜和裙帶菜是兩種東西，這兩種食材在外觀上面是不太一樣的，海白菜會比較像菜葉，而裙帶菜的形狀更像裙子。

海白菜和裙帶菜的區別

1海白菜是綠藻綱、石蓴科孔石蓴植物的藻體，而裙帶菜是褐藻門、褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬的海藻，是兩種完全不同的食物，因此海白菜不適裙帶菜，雖然乾製品可能相似度比較高。

2裙帶菜和海白菜除了種屬上的區別，還有外觀上的區別，其中裙帶菜長得像裙子一樣，藻體很綠，葉片呈羽狀裂片，長約1到2米，並且寬50到100釐米，而海白菜是葉片卵圓形,葉片有波浪狀邊緣，藻體長10到30釐米。其他的營養成分和性味區別不大。

海白菜是裙帶菜嗎

海白菜是不裙帶菜。

海白菜爲藻類植物石蓴科孔石蓴的藻體，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。藻體碧綠色，單獨或叢生，高10—14釐米，形體常有大小不等的孔。生長在中、低潮帶岩石上。分佈渤海、黃海、東海，南海較少。海白菜性味鹹寒，具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效。

海白菜什麼樣的好

海白菜顏色多爲深綠色，而事實證明，深綠色海白菜口感並非最佳。最佳者顏色通常稍淺，其口感較脆。

而若有白色者着萬萬不可取，這樣的海白菜通常較硬，口感也相應較差。

涼拌海白菜的做法

食材主料：海白菜450g、輔料芝麻油適量、鮮醬油適量、剁椒適量、蘋果醋適量、白糖適量、料酒適量生薑適量(量可根據個人口味加)

1、海白菜洗淨，切成細絲，準備生薑片和薑絲。

2、鍋內加入清水和生薑片大火燒開。

3、倒入海白菜加入料酒綽透後撈起洗淨

4、調料汁，一調羹剁椒，調羹鮮醬油

5、一調羹蘋果醋，適量芝麻油，再加入白糖調整味道。

6、把調料倒入海白菜拌勻即可小貼士海白菜要先綽熟透後再食用。